Ca. 1,5 Kilo Rind wollten verarbeitet werden.
Dafür wurde es mit Tatonka Dust gewürzt und im Smoker langsam auf Temperatur gebracht.
Als Bett für den Braten dienten Zwiebel und Knoblauch.
Aufgegossen mit Bier ergab dies mit den Bratensäften eine ganz gute Sauce.
Zum Abschluss wurde der Braten über direkter Hitze auf allen Seiten scharf angegrillt.
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Dafür wurde es mit Tatonka Dust gewürzt und im Smoker langsam auf Temperatur gebracht.
Als Bett für den Braten dienten Zwiebel und Knoblauch.
Aufgegossen mit Bier ergab dies mit den Bratensäften eine ganz gute Sauce.
Zum Abschluss wurde der Braten über direkter Hitze auf allen Seiten scharf angegrillt.
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