Ribeye im HBO?

[Jeffel]

nur so ne Idee:
bevor man im HBO mit Pizzagewölbe für die hungrige Meute eine Pizza nach der anderen zaubert, könnte man doch in der der Aufheizphase eine Gussgrillplatte mit aufheizen und bei ca. 500 C Ribeye auflegen. So als kleiner Gruß aus der Küche vor den Pizzen. Man hätte durch das Pizzagewölbe zusätzlich enorme Oberhitze (ähnlich wie beim Beefer). Einmal wenden und dann in Jehova einschlagen und nachziehen lassen. Hat das mal jemand probiert?
Erfahrungswerte?

 

[Laga]

Moin probiert in der Form noch nicht, aber klingt gut und schlüssig der Plan.
Ich würde nur aufpassen das nix auf die Schamottplatten tropft und evtl. Auch Jehova unter den Gussrost legen.
Grüße Laga

 

[Bolena]

habe ich auch schon überlegt, allein um den Umbau zu sparen. Bloss tropft vom Fleisch immer doch was runter und dann ist die Platte wahrscheinlich ziemlich verschmaddert Heißt, um die dann wieder sauber zu bekommen, ist Umbau doch angesagt, also nach unten im le Rond, damit das Feuer direkt die Platten freibrennt. Alufolie unterlegen ist bestimmt Pflicht

 

[Schreckgespenst]

nur so ne Idee:
bevor man im HBO mit Pizzagewölbe für die hungrige Meute eine Pizza nach der anderen zaubert, könnte man doch in der der Aufheizphase eine Gussgrillplatte mit aufheizen und bei ca. 500 C Ribeye auflegen. So als kleiner Gruß aus der Küche vor den Pizzen. Man hätte durch das Pizzagewölbe zusätzlich enorme Oberhitze (ähnlich wie beim Beefer). Einmal wenden und dann in Jehova einschlagen und nachziehen lassen. Hat das mal jemand probiert?
Erfahrungswerte?

Hallo Jeffel,

in der Aufheizphase?? Heute will ich noch ein Roastbeef im HBO machen. Aber erst wenn Brot bzw. Pizza durch sind.