Ribeye mit Salatteller

[chili-sten]

Moin zusammen,

gestern wurden 2 Ribeye aus dem Eis befreit und heute Sous vide gegart.

Hier die Protagonisten

ab ins Wasserbad.

Dazu einen schönen Salatteller.

Fleisch nach dem Bad.

Mit Öl eingerieben und in die knallheiße Pfanne gegeben.

Lecker wars.

 

[marcu]

Dürfte ich bitte mal das Rezept für die Salatsoße haben? Die sieht so "extrem kulinarisch" aus!

 

[Traekulgriller]

Passt !



Gruß Matthias

 

[tom311]

Lecker, schieb rüber Torsten.

 

[carmai24]

Schön gebadet und noch schöner finalisiert.
Welche Temperatur hattest Du für das Bad?

 

[Spätzünder]

Jawoll... Volltreffer

Glück Auf

 

[Utti]

Da hätte ich auch nicht nein gesagt, Torsten. Schönes Essen!

 

[chili-sten]

Moin Maik,

Schön gebadet und noch schöner finalisiert.
Welche Temperatur hattest Du für das Bad?

56 Grad.

 

[BaconAddict]

Das schaut richtig gut aus Torsten!

 

[chili-sten]

Moin Mary,

Dürfte ich bitte mal das Rezept für die Salatsoße haben? Die sieht so "extrem kulinarisch" aus!

Curryketchup und Joghurt zu gleichen Teilen (Meine Frau sagt, bis es eine schöne Farbe ergibt).
Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Dazu kommen Kräuter der Saison nach eigenem Geschmack.
Wenn nötig mit etwas Milch oder Wasser verdünnen.

 

[marcu]

DAS versuche ich auch mal - Kräuter sind im Garten ohne Ende. Honig habe ich selbstgeschleuderten; nicht von uns.
Diese satte gelbe Farbe finde ich total schön!

 

[Hualan]

Lecker wars.

Hallo Thorsten,
und genau so schaut es auch aus. Top verarbeitet
Gruß, Norbert

 

[DarkRoast]

Lecker wars.

Ja, genauso schaut's auch aus!

 

[Plumber]

Moin Torsten sieht gut aus was du da gemacht hast würdest du mir bitte verraten wie lange die Steaks gebadet haben oder habe ich das mal wieder überlesen..

 

[chili-sten]

Moin Bodo,

Moin Torsten sieht gut aus was du da gemacht hast würdest du mir bitte verraten wie lange die Steaks gebadet haben oder habe ich das mal wieder überlesen..

in diesem Fall waren das 2 1/2 Stunden.

 

[Plumber]

Danke Torsten

 

[Theo001]

Die Salatsoße ist abgespeichert, ALLES schaut super aus

 

[taucheredz]

super