2. Tag ohne Göga u. Wuki. Heute gibt es Ribeye. Gekauft im E-Center, nur mit S+P gewürzt, erst direkt angegrillt, dann noch etwas in die indirekte Zone. Baguette dazu, mehr braucht es nicht. Ach dock, ein trockenen Dornfelder. Hier die Bilder:
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Ribeye pur
- Ersteller nstyles
- Erstellt am
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Guest
Hallo nstyles,
schau doch mal bitte hier: Ribeye pur. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Ribeye pur. Da wirst Du fündig!
GRILLNOOB:D
Veganer
Sowas,das gleiche hatte ich heut auch nur von der Metro.Die hatten eine etwas schönere Marmorierung.Dazu gabs noch 2 Prime Rumpsteaks. 
Wie bringst du die Hitze her auf der Kugel?Mit Briketts und so normal auf der Kugel bring ich nur 240°C (am Deckel) zusammen.
Ich hab heut was ganz anderes probiert und es war perfekt.Ich hab den AZK schön voll gemacht mit Kohle und dann den Rost auf den AZK gelegt.
Dann jede Seite 1 Minute und ruhen lassen.Ich hab sie noch nie so perfekt gehabt wie heute.Die Hitze war genau richtig.Soweit ich weis darf man ja ruhig 300-350°C haben.
Geschmacklich fand ich aber das T-Bone letzte Woche besser.
Wie bringst du die Hitze her auf der Kugel?Mit Briketts und so normal auf der Kugel bring ich nur 240°C (am Deckel) zusammen.
Ich hab heut was ganz anderes probiert und es war perfekt.Ich hab den AZK schön voll gemacht mit Kohle und dann den Rost auf den AZK gelegt.
Dann jede Seite 1 Minute und ruhen lassen.Ich hab sie noch nie so perfekt gehabt wie heute.Die Hitze war genau richtig.Soweit ich weis darf man ja ruhig 300-350°C haben.
Geschmacklich fand ich aber das T-Bone letzte Woche besser.
OP
OP
ZK
Gute Idee! Ich hatte einen AZK gemischt mit Kohle und Brekkies. Deckeltemperatur weiß ich nicht. Wie ich schon geschrieben habe habe ich die Steaks zunächst direkt gegrillt, ich schätze 3-4 Min. pro Seite. Dann noch ein paar Minuten indirekt mit geschlossenen Deckel.
Hast du auch Bilder von deinem Steak eingestellt?
Gute Idee! Ich hatte einen AZK gemischt mit Kohle und Brekkies. Deckeltemperatur weiß ich nicht. Wie ich schon geschrieben habe habe ich die Steaks zunächst direkt gegrillt, ich schätze 3-4 Min. pro Seite. Dann noch ein paar Minuten indirekt mit geschlossenen Deckel.
Hast du auch Bilder von deinem Steak eingestellt?
GRILLNOOB:D
Veganer
Nein leider nicht.Da ich nicht wusste wie es wird weils das erste mal war am AZK!
Aber geschmacklich wars die 20,-Euro nicht Wert.Obwohl es für meinen Geschmack wirklich perfekt gegrillt war.
(Was nicht immer gelingt bei mir )
Aber geschmacklich wars die 20,-Euro nicht Wert.Obwohl es für meinen Geschmack wirklich perfekt gegrillt war.
(Was nicht immer gelingt bei mir
)
Schönes teil....
Für ein richtiges Höllenfeuer bau ich mir aus den Kohlekörben eine Trennwand auf. In den Bereich dann ein voller AZK Holzkohle. Aber ich glaub Bilder sind da sinnvoller:
So sieht das ganze aus:
Die Temperatur ging noch bischen hoch auf ca. 6Uhr Zeigerstellung.
Dein Fleich schaut super aus. Reich mal eins rüber.
So sieht das ganze aus:
Die Temperatur ging noch bischen hoch auf ca. 6Uhr Zeigerstellung.
Dein Fleich schaut super aus. Reich mal eins rüber.
