Hasi66
Militanter Veganer
Hallo Grillgemeinde,
nachdem ich gestern von einem Backtag berichtete, sollten die Teigproduktion noch ein Stück weiter gehen.
In einer Zeitschrift fand ich das Rezept der polnischen Piroggen und beschloss, dass sofort nachzubauen.
Piroggen sind gefüllte Teigtaschen, hier in unserem Fall gefüllt mit einer Masse aus Sauerkraut, Speck, Zwiebel und Pellkartoffel
Mein GöGa hat dann wieder ein leckeres RibEye vom Gasi beigesteuert, in Verbindung mit einer Flasche "Grüner Veltliner" war das ein schönes Essen.
Hier jetzt die Pics mit Erklärungen....
Die Füllung der Piroggen, dazu wurden die genannten Zutaten durch den Fleischwolf der KA gedreht...
Der (Standard-)Nudelteil wurde auf ca. 3mm Stärke ausgerollt.
Mit je 1 TL Füllung verschlossene Piroggen warten auf das warme Bad im Topf.
Hier die RibEye Steaks, ins Mieder geschnürt....
Tellerbild der Piroggen nach dem Bad, zusammen mit ausgelassenen roten Zwiebel und Sauerrahm
Gruppenbild zusammen mit dem RibEye
Tischlein deck dich...
ach ja, und natürlich noch das Anschnittbild !
Auch wenn die Herstellung der Teigtaschen schon etwas Arbeit macht, lohnt sich das auf jeden Fall.
Lecker war´s...
Euch allen noch einen schönen Sonntag,
Gruß
Andrea.
nachdem ich gestern von einem Backtag berichtete, sollten die Teigproduktion noch ein Stück weiter gehen.
In einer Zeitschrift fand ich das Rezept der polnischen Piroggen und beschloss, dass sofort nachzubauen.
Piroggen sind gefüllte Teigtaschen, hier in unserem Fall gefüllt mit einer Masse aus Sauerkraut, Speck, Zwiebel und Pellkartoffel
Mein GöGa hat dann wieder ein leckeres RibEye vom Gasi beigesteuert, in Verbindung mit einer Flasche "Grüner Veltliner" war das ein schönes Essen.
Hier jetzt die Pics mit Erklärungen....
Die Füllung der Piroggen, dazu wurden die genannten Zutaten durch den Fleischwolf der KA gedreht...
Der (Standard-)Nudelteil wurde auf ca. 3mm Stärke ausgerollt.
Mit je 1 TL Füllung verschlossene Piroggen warten auf das warme Bad im Topf.
Hier die RibEye Steaks, ins Mieder geschnürt....
Tellerbild der Piroggen nach dem Bad, zusammen mit ausgelassenen roten Zwiebel und Sauerrahm
Gruppenbild zusammen mit dem RibEye
Tischlein deck dich...
ach ja, und natürlich noch das Anschnittbild !
Auch wenn die Herstellung der Teigtaschen schon etwas Arbeit macht, lohnt sich das auf jeden Fall.
Lecker war´s...
Euch allen noch einen schönen Sonntag,
Gruß
Andrea.
