Gestern gab es endlich mal wieder Ribs nach der 3-2-1 Methode. Dazu ein Argentinisches Roastbeef. Die eine Hälfte am Stück, die andere in Form von 4 "Steaks". Bei der Gelegenheit wurde mein neuer "Go-Anywhere" eingeweiht http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ist-er-nicht-suess-der-kleine.134120/.
8x Baby Back Ribs über Nacht in Apfel-BBQ eingelegt
Das Argentinische Roastbeef
Vorher
Nachher
Wuki war (zunächst) nicht für Ribs und Steak zu begeistern, deshalb mussten die Maxes her...doch seht später selbst :happa:
GA vorbereitet und RB kurz von beiden Seiten angebraten
Ribs nach der 2. Phase / Roastbeef mit auf den Grill.
So. Nix Wurst! Ribs waren angesagt.
Das war dann mal die Vorspeise.
Dazu ein lecker Tröpfchen...
Finishen der Steaks...
Dazu ein paar Zwiebeln...
Das Roastbeef vom Stück, am nächsten Morgen aufgeschnitten.
Das gute Stück bei KT 59° vom Grill geholt. Hätte der Farbe wegen ruhig
etwas früher sein können, aber das Fleisch war ebenso zart wie auch die Steaks.
Nachbars......
...haben auch schon wieder Nachschub produziert
Fazit: Ein geiler Tag !
8x Baby Back Ribs über Nacht in Apfel-BBQ eingelegt
Das Argentinische Roastbeef
Vorher
Nachher
Wuki war (zunächst) nicht für Ribs und Steak zu begeistern, deshalb mussten die Maxes her...doch seht später selbst :happa:
GA vorbereitet und RB kurz von beiden Seiten angebraten
Ribs nach der 2. Phase / Roastbeef mit auf den Grill.
So. Nix Wurst! Ribs waren angesagt.
Das war dann mal die Vorspeise.
Dazu ein lecker Tröpfchen...
Finishen der Steaks...
Dazu ein paar Zwiebeln...
Das Roastbeef vom Stück, am nächsten Morgen aufgeschnitten.
Das gute Stück bei KT 59° vom Grill geholt. Hätte der Farbe wegen ruhig
etwas früher sein können, aber das Fleisch war ebenso zart wie auch die Steaks.
Nachbars......
...haben auch schon wieder Nachschub produziert
Fazit: Ein geiler Tag !
