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Ribs, aber wie?

Eberhard Ottlinger

Eberhard Ottlinger

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillmeister,
gleich zu beginn, die Suche habe ich bereits durchforstet aber ohne Erfolg.
am Freitag bekomme ich vom Metzger Ribs. Habe mich schon mit eher mäßigem Erfolg, daran probiert, damals aber auf der Weberkugel.
Meine Frage nun:
Was bedeuten die Bezeichnungen 3-2-1, oder 5-0-0 oder auch etwas mit 4- usw. Ich kann damit nichts anfangen, würde mich sehr freuen wenn Ihr mich aufklären könntet.
Viele Grüße und Dank im voraus.

Eberhard
 
Hallo Eberhard Ottlinger,
schau doch mal bitte hier: Ribs, aber wie?. Da wirst Du fündig!
 
Kann mir fast nicht vorstellen das du bei der Suche nichts gefunden hast.
Die Zahlen sind Zeitangaben in Stunden für die unterschiedlichen Phasen.
 
Jeder hat so seine eigene Philosophie wie er Ribs macht.

Ich bevorzuge 2-2 -1

2 Stunden bei 100°C im Rauch
2 Stunden bei 130 °C in Alufolie mit Cola
1 Stunde bei 150° C glacieren

Back to Smoke Smiley 2.jpg
 

Anhänge

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Don't Feed the troll.
 
Erläuterung

Somit hängen die zahlen davon ab woher die ribs sind. Ob es anteilmässig mehr vom eber oder mehr von einer sau sind.


Mit fleischigen grüßen
Firefrog
 
Eberhard Ottlinger schrieb:
Der Rest möge in Zukunft schweigen.
Zum Vergrößern anklicken....


Hört, hört! Schweigt stille, ihr frechen Buben!

Also mal im Ernst: Das kann nicht sein, dass Du nichts findest. Ich habe es geschafft, STUNDENLANG über diese Thema zu lesen (wegen der Masse der Threads und nicht wegen Dyslexie). Die Gäste waren begeistert und wollen keine anderen ribs außer meinen mehr essen. D.h. hier ist viel brauchbares Material zu finden.

Fragen sind gerne gesehen, alles vorgekaut bekommst Du nicht!
 
Geodät schrieb:
Fragen sind gerne gesehen, alles vorgekaut bekommst Du nicht!
Zum Vergrößern anklicken....

:top:

Es ist wirklich schlimm wie viele Leute auf schlecht formulierte Fragen Antworten wollen.
Der lapidare Satz "Ich habe gesucht, aber nix gefunden" ist mittlerweile nur bequemes Abwälzen auf die User, die tatsächlich noch gut gemeint antworten.

Entschuldigung Herr Otllinger, daß trotz ihres Monatsbeitrages von 120,- € im GSV keine zufriedenstellende Antwort erfolgt.

Vielleicht einfach mal bei Weber beschweren :lachen:
 
liebe User

Entschuldigung das ich eine schlecht formulierte Frage auf einige von Euch abgewälzt habe.
Übrigens ich spendiere gern meinen Monatsbeitrag von €120.--, wenn mir jemand unter der Suche "Ribs 2-2-1" einen Eintrag zeigt.
Nochmals herzliche Grüße
Eberhard
 
Ich nehm auch die 120 €:lach:

Also wenn ich Ribs als Suche eingebe, bekomme ich exakt 2095 Einträge. Da wird ja wohl was passendes für dich dabei sein!:ballballa::ballballa:
 
mein letzter Kommentar

Ich habe erst vor ca. zwei Jahren meine Liebe zum Grillen entdeckt.
Mittlerweile bin ich siebzig Jahre alt und werde in Zukunft anderswo Antworten auf meine unqualifizierten Fragen suchen.
Danke an alle
Eberhard
 
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