Wird ja mal wieder Zeit für Ribs.
Gestern gerubbt.
Heut Charlie aus der Garage geholt und AZK angefeuert.
Holz holen, was nehmen wir denn da?
Buche, Kirsche oder Zwetschge?
Dann kam mir das dazwischen, die suchen sich schon immer den besten Zeitpunkt aus.
Danach Holz auf die Kohlen und erst mal aufheizen die Kiste.
Hier sieht man gut wie der Rauch zwischen den "Tuning Plates" rauskommt, Hitzeverteilung ist jetzt OK.
Dann wart ich mal bis er auf Temperatur ist.
später mehr.

Gestern gerubbt.


Heut Charlie aus der Garage geholt und AZK angefeuert.

Holz holen, was nehmen wir denn da?
Buche, Kirsche oder Zwetschge?



Dann kam mir das dazwischen, die suchen sich schon immer den besten Zeitpunkt aus.



Danach Holz auf die Kohlen und erst mal aufheizen die Kiste.

Hier sieht man gut wie der Rauch zwischen den "Tuning Plates" rauskommt, Hitzeverteilung ist jetzt OK.

Dann wart ich mal bis er auf Temperatur ist.

später mehr.
