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Ribs auf der Roti

T

Thoma

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
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Hallo zusammen habe gestern mal ribs auf der roti gemacht und war echt positiv überrascht. Habe sie bei 180 grad gemacht und alle 20 Minuten mit Olivenöl eingestrichen. Nach 1,5 Stunden haben sich die Knochen so vom Fleisch gelöst ohne dämpfen oder sonst was. War echt super lecker.
Hat schon mal jemand ribs so auf dem Rost in der Zeit mit der Temperatur gemacht ?
Hier mal nen paar Bilder.
 

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...man muss es eben manchmal einfach machen. :grill:
 
Moin Thoma,

ich mache meine Ribs bei 200 Grad nach Deckelthermo in der Kugel.

Ich brauch allerdings 2 Stunden :D

Die Keramik ist da, glaube ich, im Vorteil.

:prost:
 
Schauen gut aus. Aber ich bleibe glaube ich bei der altbewährten Technik :P
 
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