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Ribs auf die Schnelle...

Flügel

Flügel

Prof. Olsberg
10+ Jahre im GSV
Jeweils eine Leiter gewürzt mit Beef Booster, Cherry Chipotle und Magic Zero. Nach dem Roteresiegang mit BBQ Soße von BBQUE glasiert und noch mal flach indirekt gegrillt. Eine Leiter mit Grill & Buchenholz, 2. Leiter mit Chili & Kren "Hot" und die 3. Leiter mit Barbeque Sauce "Das Original"

Der einzigste Nachteil, man konnte jetzt nicht die Knochen so aus dem Fleisch ziehen aber sonst war es super weich und saftig
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;-) Quasi was zum knabbern
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Schauen recht gut aus, wie lange waren sie bei welcher Temperatur drauf ?

Lg. Karl
 
hotpapa schrieb:
Schauen recht gut aus, wie lange waren sie bei welcher Temperatur drauf ?

Lg. Karl
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Um die 190° und mit flacher Liegephase ca. 90 Min. so um den Dreh rum. Hab jetzt nicht genau die Zeit gemessen. Kommt ja auch auf die dicke der Ribs an.
 
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