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Ribs aus dem Kamado..

Secreto

Secreto

Tellerpicasso
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo liebe Sportfreunde,
gestern ging unsere kleine "Welcome Joe-Tour" weiter.
Er sollte auch mal Ribs zu Gesicht bekommen, also schnell zum Metzger und ein paar Leiterchen besorgt..
Bauplan war 2 - 1 - 0,5

"German cut" :D
2020082710030900.jpg

2 St. gerubt mit schwarzem Pfeffer, Salz und Paprika.
2 St. mit Bacon Goodness..
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Das Ei auf 120° eingeregelt..
Für den Rauch habe ich Apfel-und Hickorychunks benutzt..
Feuer frei..
2020082710030801.jpg


Achtung liebe Kinder, bitte nicht nachmachen!
Hier sieht man was passiert, wenn man die Enden nicht vernünftig wegpariert:pfeif:
2020082710030800.jpg

Schluss mit Jammern, war halb so wild...
Göga hatte ihre eigene Version von Mac n Cheese gebaut..
2020082710031000.jpg

Fertig...
2020082710030902.jpg

Die Glace habe ich aus Ketchup, Honig, Senf, braunem Zucker, Apfelessig, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Chili gebaut...
2020082710030901.jpg

Noch anrichten..
2020082710031002.jpg

Herrlicher Rauchring, saftig, genial lecker...
2020082710031001.jpg


In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario
:prost:
 
Top, da bekommt man glatt hunger :-)
 
Erstklassig :thumb2: Die Ribs sehen einfach zum Anbeißen aus.:messer:
 
Servus MArio,

und wieder eine schöne Vereierung. :)
Ich bin mal wieder unterribt. :rolleyes:

Danke fürs Anfixen
:prost:
 
Schöne Leitern sind das geworden!👍🏻
Das Tellerbild sieht klasse aus. :D
 
Wow ... die letzten beiden Bilder schaun absolut fantastisch aus :wiegeil:
Gefällt mir alles extrem gut :thumb2::thumb2:
 
Klasse Bericht, starke Ribs :thumb2:
 
Bigdad schrieb:
Hast Du die Glace aufgekocht, oder kalt gemischt ?
Zum Vergrößern anklicken....
Ups, gut das du fragst!
Ich habe den Senf vegessen:patsch:
Ist jetzt oben eingefügt!

Die Glace habe ich leicht aufgekocht,damit sich die Zutaten schön miteinander verbinden.
Beim kalten vermischen zickt der Senf ein wenig, ginge aber auch.

Liebe Grüße
 
Ich bin ganz klar unterribt :sabber:. Toll gemacht.
 
Secreto schrieb:
Ups, gut das du fragst!
Ich habe den Senf vegessen:patsch:
Ist jetzt oben eingefügt!

Die Glace habe ich leicht aufgekocht,damit sich die Zutaten schön miteinander verbinden.
Beim kalten vermischen zickt der Senf ein wenig, ginge aber auch.

Liebe Grüße
Zum Vergrößern anklicken....
Besten Dank.
Werde ich am Sonntag gleich mal testen :P
 
Deine Ribs sehen echt Klasse aus, toll gemacht.

Gruß,

Hellboy76
 
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