Ribs aus der Tonne

[illexfischer]

Hallo Freunde des Rauches

heute gab es mal wieder Baby-Back Ribs aus dem UDS. Als Rub habe ich diesmal den BRITU aus dem Smokerbuch verwendet (leicht abgewandelt)

12 Leitern Kotelett-Rippchen

am Samstag vakuumiert und in den Kühler

Tonne eingeregelt und aufgelegt, für 2,5 Std. mit Mesquite geräuchert

nach dem Dämpfen in der Schwedenschale mit Apfelsaft und Apfelessig

glasiert wurde mit dem Inhalt der Schwedenschale gemischt mit BBQ-Soße

auf dem Teller mit Wedges und Cole-Slaw

Knochenfriedhof

lecker war es, der Rub paßt hervorragend, Überbleibsel werden morgen kalt vernichtet

 

[DonMichele]

Lecker schaut's aus!

Grüßle Michael

 

[Carlo BBQ]

lecker war es, der Rub paßt hervorragend, Überbleibsel werden morgen kalt vernichtet

Aussehen tut auchg auch gut,

 

[Oktul]

schöne Ribs

 

[tuppi]

Die sehen 1a aus

 

[Gast-PK94g9]

Überbleibsel werden morgen kalt vernichtet

Mach daraus nen McRib, kann ich nur empfehlen

 

[Brocken]

Sehr toll gemacht

 

[Andi002]

Lecker!

Gut gemacht!

Andi

 

[J.M.F.]

Tolle Ribs - sehen sehr sehr lecker aus!

Zum Glück habe ich schon gegessen...

 

[hokus70]

Gute Idee den Rest aus der Schwedenschale beim Glace unterzumischen. Feine Arbeit - GZ!!

 

[Maze]

Hmmmm lecker, 1A Markus!!!!