Ribs aus´n Roaster

[da Tom]

...meine Tina wünschte sich wieder mal Ribs.Also nicht lange überlegt und heute drei Rippenstränge beim Einkaufen mitgenommen.Das Rezept hatte ich von einem amerikanischen DO-Blog.

Wie üblich wurde vorab die Silberhaut abgezogen und mit "Tom Dougles Smoky BBQ Rub" gewürzt.

Eine rote Paprika und zwei rote Zwiebel in Ringe geschnitten und in den Roaster gelegt...

...Ribs mit den Knochen nach unten auf die Zwiebel gelegt...

...mit einer Mischung aus BBQ Sauce,Ketchup und BBQ-Gewürz bepinselt...

...und mit einer halben Flasche Bier (danke ins Waldviertel) angegossen...

...Deckel drauf und für zweieinhalb Stunden befeuert...

...so fertig :happa:...

...Tellerbild mit der Paprika-Zwiebelmischung und Krautsalat...

...würde sagen, perfekt fotb...

...etwas Liquid Smoke oder einer rauchigeren BBQ Sauce hätten den Ribs nicht geschadet ,vielleicht das nächte Mal

 

[SmoKing]

Hat ein bissl. was von Schichtribs!
Mir gefällt es sehr gut! Statt Liquid Smokegedöns wäre mein Vorschlag ein, zwei Scheiben ordentlich Schwarzgeräuchertes mit reinzulegen!

LG nach Kirchham
Mattes

 

[Thumsi]

Fesche Ripple hosch da gmacht!!!

 

[DonGeilo]

Gott sei Dank. Ich hab erst "Ribs ausm Toaster" gelesen und hatte schon Angst.
Das hier gefällt mir da doch deutlich besser.

 

[Gruschi]

Gott sei Dank. Ich hab erst "Ribs ausm Toaster" gelesen und hatte schon Angst.
Das hier gefällt mir da doch deutlich besser.

Haha..,klasse,2 Doofe ein Gedanke!!!

Schaut super aus,gruß Jens

 

[Falkenstadl]

Schöne rips und schöner Topf.
Woher ist der?

 

[da Tom]

Schöne rips und schöner Topf.
Woher ist der?

...geliefert wurde er von :hier aber da steht der Roaster nicht mehr in der Preisliste

..und hier die Vorstellung unseres Sportgerät: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/dutch-oven-cooking-der-u-bootklasse.138573/

 

[borgie]

Schaut gut aus, mit welcher Verteilung hast du befeuert?
Ein paar unten, viele oben?

:happa:

 

[Mag]

Gedopfte Ribs sind echt gut! :messer.
Ich persönlich finde sie brauchen am Ende noch etwas glace im Grill - aber deine Sehen auch so gut aus

 

[dick22]

Die sehn aber sau lecker aus super

 

[Okraschote]

Da hast Du ja was tolles gezaubert, Tom. Das Anbissbild ist ja wirkich extrem speicheltreibend. Ribs könnt ich echt auch mal wieder essen.

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus. :happa:

Dieses Bier hätte ich aber lieber selbst getrunken und stattdessen
mit einem anderen aufgegossen

 

[BraunerBuddha]

Ribs aus dem DO nicht schlecht gefallen mir sehr gut

Camp Oven hat einen Bräter im Programm

Camp-Oven-Bräter

Herbert

 

[BBQ Tom]

Und ich dachte Rib würden nur auf dem Grill so richtig gut.

Sieht echt lecker aus

Gruß

 

[taigawutz]

Klasse, ich glaube dazu hatte ich mir gestern zufällig ein Video angesehen.
Würde ich gerne mal bei Gelegenheit antesten und v.a. zwei unterschiedliche Liquid Smoke Varianten mitnehmen...

:trinkbrüder:

 

[de Tina]

Die Ribs waren wieder mal ein Traum. Hatte mich schon so drauf gefreut. Danke nochmals, Schatz .

 

[master-sir-buana]

So ein Dingens kauf ich mir auch noch

Die Ribs sehen spitze aus, das ist die Hauptsache :happa:

 

[Beer.Chris]

Sieht lecker aus !!


Gruß

Chris

 

[da Tom]

Schaut gut aus, mit welcher Verteilung hast du befeuert?
Ein paar unten, viele oben?

:happa:

keine Ahnung,habe nur nach Gefühl unter-bzw. aufgelegt.Aber in etwa wie beim 14er DO

 

[Festus]

Wow, klasse. Die sehen super saftig aus....echt lecker!

Meine Fresse, jetzt gibt es schon Bio-Bier....und ich dachte, das Reinheitsgebot sollte reichen für Bio...was es nicht alles gibt

Gruß
Festus