So, nachdem der Erste Versuch ganz gut aber zu trocken war.
Sind jetzt nochmal 6 Leitern nach 3-2-1 im Smoker.
Vor 15 Minuten hat Phase 2 begonnen.
Geplante Essenszeit ist ca. 18:30 Uhr.-
15:48: Es fängt an zu Regnen - Mist.
Aber die Temperatur ist stabil bei 140°C lt. Deckelthermometer
17:13: Phase 3 hat begonnen.
Ribs aus Jehova auf den Grill und mit BBQ-Sauce nach dem Texaner bepinselt.
Bin gespannt auf das Ergebnis, aussehen ist Top
Man, hab' ich einen Hunger.
Phase 1 lässt sich schonmal gut an.
Ende von Phase 2 und kurz vor dem einpinseln
19:33: So, alle hungrigen Mäuler gestopft.
Das waren die besten Rib's, die ich je gegessen, geschweige denn gemacht habe !!!
Absolut saftig, schön braun außen und alle waren begeistert.
Dazu gab's Rosmarinkartoffeln und Gurkensalat.
Die BBQ-Sauce war Super, hätte es aber nicht unbedingt gebraucht.
Die Rib's waren auch ohne Sauce supersaftig und schön würzig.
Hier noch zwei Bilder:
Kurz vor dem Anschnitt
und das obligatorische Tellerbild.
Als nächstes ist PP geplant - aber das dauert noch.
Ich werde berichten
So, jetzt gönn' ich mir noch 'nen Grappa und dann beginnt der ruhige Teil des Abends
Gruss,
Frank
Sind jetzt nochmal 6 Leitern nach 3-2-1 im Smoker.
Vor 15 Minuten hat Phase 2 begonnen.
Geplante Essenszeit ist ca. 18:30 Uhr.-
15:48: Es fängt an zu Regnen - Mist.
Aber die Temperatur ist stabil bei 140°C lt. Deckelthermometer
17:13: Phase 3 hat begonnen.
Ribs aus Jehova auf den Grill und mit BBQ-Sauce nach dem Texaner bepinselt.
Bin gespannt auf das Ergebnis, aussehen ist Top
Man, hab' ich einen Hunger.
Phase 1 lässt sich schonmal gut an.
Ende von Phase 2 und kurz vor dem einpinseln
19:33: So, alle hungrigen Mäuler gestopft.
Das waren die besten Rib's, die ich je gegessen, geschweige denn gemacht habe !!!
Absolut saftig, schön braun außen und alle waren begeistert.
Dazu gab's Rosmarinkartoffeln und Gurkensalat.
Die BBQ-Sauce war Super, hätte es aber nicht unbedingt gebraucht.
Die Rib's waren auch ohne Sauce supersaftig und schön würzig.
Hier noch zwei Bilder:
Kurz vor dem Anschnitt
und das obligatorische Tellerbild.
Als nächstes ist PP geplant - aber das dauert noch.
Ich werde berichten
So, jetzt gönn' ich mir noch 'nen Grappa und dann beginnt der ruhige Teil des Abends
Gruss,
Frank
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
sind dir sehr gut gelungen, so müssen Ribs aussehen!
