Ribs.. einfach Ribs aus der Kugel...

[Schibunker]

Gestern sollten es mal wieder Ribs sein. Wollte mal was anderes als die 3-2-1 Methode probieren..

Irgendwo hab ich das hier im Forum gesehen, dass jemand Butter und Packed Brown Suger auf die Ribs gegeben hat und sie dann in Butcher Paper gewickelt hat..

Kurz gesagt: das wollte ich auch mal testen...
Kurz nen Rub hergestellt: eigenmischung aus Paprika, Selleriesalz, Knobipulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Chipotle Pulver, Chili FLakes, brauner Zucker.. alles pi mal daumen..

Ribs gepudert und 2 Stunden liegen lassen im Kühlschrank.

Dann die Ribs ab in die Kugel 3 Stunden mit Hickory räuchern..
Nach 3 Stunden dann ordentlich Butter auf die Ribs plus den Zucker und schön fest einwickeln.

Wieder ab in die Kugel mit dem Päckchen und 2 Stunden warten.

Die Ribs sind super geworden. Die mache ich jetzt öfter so.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[mike]

Geilo

 

[arecklies]

sieht doch ziemlich genießbar aus

 

[GrillToy]

Sehen super aus! Auf Ribs hätte ich auch mal wieder bock. Waren aber bestimmt ziemlich süß oder?

 

[Dr_BBQ]

N toll, jetzt habe ich hunger.

 

[Bruco]

Klasse Bericht und ein super Ergebnis
Einwandfrei

 

[Flugrost78]

Schöne Ribs und klasse Tip
Das muss ich unbedingt mal testen

 

[Fleischeslust84]

Ich will jetzt auch solche Rippchen essen! Die sehen ja top aus.

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

sehr schöne Ribs

 

[Z25]

So sollen die sein!

 

[Master of Burger]

Sehr geil!!!