Ribs einfrieren - aber wie? Dringend ;-)

[Dante LeRoi]

Für heute hatte sich Besuch angekündigt und ich wollte für alle mal Ribs machen. Hab sie auch über Nacht schon in Apfelsaft eingelegt und würde sie jetzt gleich rubben.

Allerdings schlepp ich die ganze Zeit schon ne Erkältung mit mir rum, die über Nacht leider eher noch schlimmer als besser geworden ist. Deshalb bin ich mir nicht ganz sicher, ob ich heut wirklich Lust auf Besuch hab

Aber was mache ich dann mit den Ribs? So wie sie sind einfrieren? Oder erst noch rubben und dann einfrieren? Oder doch ganz fertig machen und erst dann einfrieren?

Und auf was muss ich beim einfrieren achten? Viele hier vakuumieren ja. Kann ich aber nicht...tuns dann normale Gefrierbeutel auch?

Fragen über Fragen

 

[Friedi]

Vakuumieren und so einfrieren. Nicht rubben!

Edit: Du hast keinen Vakuumierer? Das ist schlecht... Wenn du deinen Metzger gut kennst macht er dir das bestimmt.

Gruß
Friedi

 

[Dante LeRoi]

Naja, "gut kennen" tu ich ihn nicht, wobei ich mir ziemlich sicher bin, dass ers machen würde. Allerdings ist er nicht gerade um die Ecke...

Ist vakuumieren Pflicht oder hält sich das Fleisch damit einfach nur länger als mit normalen Gefrierbeuteln?

 

[bbq4you]

Naja, "gut kennen" tu ich ihn nicht, wobei ich mir ziemlich sicher bin, dass ers machen würde. Allerdings ist er nicht gerade um die Ecke...

Ist vakuumieren Pflicht oder hält sich das Fleisch damit einfach nur länger als mit normalen Gefrierbeuteln?

Ist keine Pflicht, jedoch besser. Wenn Du die Rippen nur bis zum nächsten Grillen einfrieren willst, dann tut es auch der gute alte Gefrierbeutel.

Gruss

bbq4you

 

[Dante LeRoi]

Ist keine Pflicht, jedoch besser. Wenn Du die Rippen nur bis zum nächsten Grillen einfrieren willst, dann tut es auch der gute alte Gefrierbeutel.

Gruss

bbq4you

Gut, dann werd ichs wohl drauf ankommen lassen, denn spätestens nächstes WE kommen sie dann bestimmt auf den Grill