So, nachdem ich mich registriert habe, auch mal ein paar Bilder von der gestrigen OTG-Einweihung. Vorab: Fotografieren ist nicht meine Stärke, wie man sieht.
Die Ribs hab' ich nach Admin-Rezept präpariert. Da man nie weiß, ob 4 Kilo wirklich reichen, müssen als Kontrastprogramm noch diese beiden Gesellen dazu:
Zutaten: Mit Kräuterbutter, etwas Salz, Pfeffer, Dill füllen und das gute korsische Olivenöl einmassieren.
Ab in die Jehova und bratschlauchartig unter Zugabe von trockenem Weißwein einwickeln, etwa so:
Dazu ein paar Sesamkartoffeln (die werden mit der Schale gegessen)
Der große Moment, auspacken...und: sieht ja ganz gut aus...
Er und sein älterer Bruder warten schon:
Die Spiegelungen auf dem Weber erinnern mich an das berühmte Foto, bei dem dieser überzeugte FKK-Fan seine verchromte Teekanne für ebay fotografiert hat
So, ab auf den Rost:
Nach getaner Arbeit und Verzehr darf natürlich auch der Nachtisch nicht fehlen:
Fazit: Nie bessere Ribs gegessen. Familie ebenfalls begeistert. Kein Vergleich zu meinen bisherigen Ergebnissen.
Zur Optimierung werde ich nächstes Mal die Ribs ne halbe Stunde früher aus dem Ofen nehmen (wie man sieht, zerfielen sie schon fast vor dem finishen) und etwas mehr "Marinade" beigeben. Die Menge hat nicht für eine satte Glasur gereicht.
Bess demnäx
Jo
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Die Ribs hab' ich nach Admin-Rezept präpariert. Da man nie weiß, ob 4 Kilo wirklich reichen, müssen als Kontrastprogramm noch diese beiden Gesellen dazu:
Zutaten: Mit Kräuterbutter, etwas Salz, Pfeffer, Dill füllen und das gute korsische Olivenöl einmassieren.
Ab in die Jehova und bratschlauchartig unter Zugabe von trockenem Weißwein einwickeln, etwa so:
Dazu ein paar Sesamkartoffeln (die werden mit der Schale gegessen)
Der große Moment, auspacken...und: sieht ja ganz gut aus...
Er und sein älterer Bruder warten schon:
Die Spiegelungen auf dem Weber erinnern mich an das berühmte Foto, bei dem dieser überzeugte FKK-Fan seine verchromte Teekanne für ebay fotografiert hat
So, ab auf den Rost:
Nach getaner Arbeit und Verzehr darf natürlich auch der Nachtisch nicht fehlen:
Fazit: Nie bessere Ribs gegessen. Familie ebenfalls begeistert. Kein Vergleich zu meinen bisherigen Ergebnissen.
Zur Optimierung werde ich nächstes Mal die Ribs ne halbe Stunde früher aus dem Ofen nehmen (wie man sieht, zerfielen sie schon fast vor dem finishen) und etwas mehr "Marinade" beigeben. Die Menge hat nicht für eine satte Glasur gereicht.
Bess demnäx
Jo
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