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Ribs im Brinkmann mini WSM

5am5

5am5

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
langsam auf Temperatur bringen:
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37 Lidl-Brekkies
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o.g. Brekkis +12 und zwei Buchenhölzchen
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gut aufgelegt(?):
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Temperatur 12:31h
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Fleisch @ 12:31h
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@ work
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Fleisch @ 14:20h
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Temperatur @ 14:20h
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Schätzeisen @ 15:55h
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Brennkammer @ 16:30h mit noch sichtbaren Profagus Grillis und Robinie:
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Brennkammer 2. @ 16:30h:
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Temperatur @ 16:31h
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Kein Tellerbild da:
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Kein Tellerbild da 2.:
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20:05h noch genug Wärme da...
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insgesamt nicht mal 3 Kg Kohle (nur 10 Profagus mal zwischendurch) Rest Lidl Brekkies - keine echten 3-2-1 sind 3-2-0,5 geworden geschmeckt hat es gut und die Temperatur des DünnblechSmokers war gut kontrollierbar.... ein präziseres Ablesgerät von Outdoorchef stet auf der Wunschliste... für das Testen und ggf in die Materie vordringen bei gutem Wetter ist das Gerät ganz ok. Vielleicht wird ja doch nochmal mit Ofenband gepimpt - Aschebild kommt noch - mehr wäre aufgrund des Ascheaufkommens nicht möglich gewesen - trotz Erhöhung des Rostes...

Have Fun ;-)
 

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Habe mal einen eigenen Thread für dich gemacht, das passte nicht so wirklich...

:anstoßen:
 
An sich gefällt mir das ganz gut,

aber ich weiss nicht ob ich Robinie zum Räuchern benutzen würde.:denken:
 
@ - Danke erstmal und:
'ntschuldigung wenn ich da falsch war - es ging doch um Temperatur - und die hat das kleine Ding richtig gut gehalten - einmal auf eine Brekkie Sorte eingeschossen (dann müsst ich auch nicht so oft nachschauen) - und das Ding läuft...
Die Robinie war einfach da - musste 2011 einen kleinen Sturmschaden an der Robinie beseitigen und hab da schon die kleinen Stücke beiseite gelegt - mir fehlen die Vergleiche - von Axtschlag (Amazonien) habe ich Buche und Hickory - die Obstbauern der Gegend lerne ich erst noch kennen.

Have Fun 's 5am5
 
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