Ribs im Mono

[Grillhousefamily]

Bin immer noch beim Keramik-grillen üben...heute gabs Ribs 3 x 1...

über Nacht habe ich 1 KG Rippen nur mit Salz gewürzt im Kühle ruhen lassen,
heute nachmittag dann die Ribs für 1 Stunde bei ca. 110 Grad auf die Roste ...
dann für 1 Stunde in Apfelsaft ebenfalls bei ca. 110 Grad und zum Abschluß für 1 Stunde
mit Jack Daniels BBQ-Sauce eingecremt bei ca. 120 Grad überbacken...

Keramik-Grillen fetzt

 

[Cruiser]

So ist es ... :daumenhoch:

 

[Mag]

Schauen
echt gut aus

 

[chili-sten]

Moin Grillhousefamily,

die Ribs sehen lecker aus :happa:

 

[holledauerin]

Schöne Ripperl..... mal nur mit Salz gewürzt...könnte man auch mal testen.
Wir sind auch grad am Grill-We-Speiseplan basteln..:happa::happa:

 

[Brandmeister]

Waren sie nicht etwas trocken?

 

[Primo XL]

Hallo, deine Ribs sehen ja schön lecker aus.:happa:
Werden die bei 3x1 bei den niedrigen Temperaturen (110, 110, 120,) überhaupt FOB ?
Ich mach meine meistens 3-2-1 bei 110, 120, 140. Fase 3 oft nur 30 Min.


:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[Grillhousefamily]

Waren sie nicht etwas trocken?

Nein für mich waren sie TOP ...saftig, würzig und die Knochen lösten sich leicht. Sie haben ca. 1 Stunde schwimmend in Apfelsaft zugebracht....

 

[Grillhousefamily]

Hallo, deine Ribs sehen ja schön lecker aus.:happa:
Werden die bei 3x1 bei den niedrigen Temperaturen (110, 110, 120,) überhaupt FOB ?
Ich mach meine meistens 3-2-1 bei 110, 120, 140. Fase 3 oft nur 30 Min.


:anstoßen:
Gruß, Horst

Hallo Horst, was meinst du mit FOB ???

 

[Primo XL]

Hallo Horst, was meinst du mit FOB ???

FOB meint "Fall off the Bone" , also vom Knochen abfallend. :rennweg:


:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[Utti]

@Mr D , du suchst doch einen Keramikgrill habe ich eben gelesen. Ich weiß von Wolfgang @Grillhousefamily , dass er seinen verkaufen will. Du brauchst aber 15 Posts um private Nachrichten schreiben zu können...
Gruß
Daniel

 

[Mr D]

Das ist ja hinter Alfeld Das ist ja ganz nah bei mir.
Vielen Dank Daniel
Dann fehlen nur noch 13 postings

 

[Utti]

Moin,
da nicht für. Dir fehlen nur noch 10 wenn ich eben richtig gesehen habe

 

[p4mers]

Das ist ja hinter Alfeld Das ist ja ganz nah bei mir.
Vielen Dank Daniel
Dann fehlen nur noch 13 postings

Und wenn Du dann noch ein Nest mit Abdeckhaube suchst kann ich Dir weiterhelfen.