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Ribs in zwei Stufen

DoktorD

Fleischesser
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

zum Abteilungsgrillen meiner Frau würde ich gerne für die 17 Mitarbeiter Ribs machen. Nun eigentlich nicht das Problem ist ja gut vorzubereiten.
Also smoken und dampfgaren schön gemütlich zu Hause im Smoker.

Nun müsste ich sie aber am Abend in die Ribs wieder warm und mit Glace versehen auf einen normalen Holzkohlegrill ohne Deckel, also auf einem JVA Grillding.

Wird das klappen . Was meint ihr?

Gruß
Dennis
 
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