Ribs 'Kansas City'-Style

[King of Grills]

Servus Leute,

nachdem ich von den in den letzten Tage vermehrt geposteten Ribs so angefixt war, bin ich gestern zum MmV gegangen und habe mir ein paar Schälrippchen organisiert.

Also schnell mal den OTG angeheizt:

Hier die Ribs, die werden schön mit Raichlen's genialer "Kansas City Rub" gerubt, als Glaze habe ich mir dieses Mal die "Bone Suckin' Sauce" ausgesucht:

Und ab auf den Grill:

Bißchen Wood Chips (Mix aus Apfel, Kirsche, Hickory) eingelegt:

Und ab damit auf den Grill.
Only where there's smoke, there's taste......

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Dann die Ribs schön mit der "Bone Suckin'" glaciert:

Feddsch....

Der Chef-Teller nach "getaner Arbeit"....

Guad war's und die "Bone Suckin'" ist für Ribs echt genial lecker, süßlich, tomatig, aber in keinster Weise rauchig (was ich liebe).
Nächstes Mal tune ich die mit ein bißchen Liquid Smoke, das dürfte ein sehr schönes Geschmackserlebnis werden.
Aber auch so wärmstens zum Nachbasteln empfohlen!

Mahlzeit!

 

[Mrhog]

Schöne Ribs

Die Bone sucking muss ich auch mal testen.

 

[master-sir-buana]

Hallo

Schöne Ribs , wird vorgemerkt für Ostern

 

[alexm]

Hallo

Schöne Ribs , wird vorgemerkt für Ostern

Na Gott sei Dank!

Schöne Ribs!!!

 

[King of Grills]

Die Bone sucking muss ich auch mal testen.

Ja, die Sauce ist schon sehr lecker.
Wie gesagt, sehr tomatig, süß und seeehr flüßig; als Barbecue-Sauce kannst die total vergessen, die geht nur zum Glacieren.

Wenn die "Bone Suckin'" als Barbecue-Sauce herhalten soll, dann mußt Du unbedingt die Variante "Thicker Style" nehmen.

 

[nordbadener]

Hui, das sind sehr schöne Ribs. Die Sauce muss ich mal austesten. Wir mögen den tomatigen Geschmack

 

[Serial Griller]

Hier sind sie schon wieder, diese geilen roten Ribs.
Ich werd noch wahnsinnig hier.