Ribs mit Smokewood

[Siggi]

Servus,

da wir Besuch von Smokewood bekamen, war übrigens ein schöner Abend, mußte es natürlich was mit Räucherhölzer von Smokewood geben.

Nahe liegend waren Ribs.

Erstmal einen fachgerechten fränkischen Minionring mühevoll gebaut.

Liebevoll, abgezählte Kohlenanzahl, fachmännisch eingebracht.

Nach kurzer Zeit wurden Smokewood Räucherchips 2 / 3 Rotwein und 1 / Whisky zugegeben.
Duftet eifach klasse. So muß das.

Kurzer Blick, wird schon werden.

1 x etwas geschmiert, muß langen!

Für die Schleckermäuler etwas Süßes

Zur späteren Stunde gab es dann für uns Männer noch ein in Reifebeutel gereiftes Dry Aged


Das Stück einfach etwas von den Flammen küssen lassen
http://www.petras-grillshop.de/Dry-Aged-Reifebeutel:::75.html

Jawohl, was braucht es mehr zum Ausklang eines Abends.

Es war ein schöner Abend!

Gruß
Siggi

 

[taigawutz]

Siggi - das sind die Teile, oder?

Davon bin ich schwer begeistert!

Die Ribs und das Floisch sehen sehr gut aus!

 

[M.B]

Jaaaaa, der Siggi kann nicht nur malern



Da fällt mir ein, von dem Smokewood Cherry hab ich ja auch noch ne Probe, die werf ich mal ins Ei zum PP!

 

[Carlo BBQ]

Hallo Siggi,

für die Ribs, und das schöne Fleisch.

Die Redwine habe ich heute auch in Gebrauch für Rinderribs, sind echt Super.
Schönen Sonntag noch.
Gruß
Pizzaschneider

 

[Wingo]

Jau, das Holz hat ein gutes Aroma...

...und die Rippchen sehen auch gut aus

 

[waldwuser]

Basst scho.

Gruß Steffe

 

[Spätzünder]

Ja bist Du denn narrisch
Das ist ja total... ich meine, das sieht einfach... wo bekomm ich jetzt...

Klasse, toll, runde Sache das!
Wäre ich gerne dabei gewesen... still mitessen und glücklich sein

Glück Auf

 

[bandittreiber]

Mensch Siggi, du kannst ja auch was anderes außer fränkische Grillen
Loben darf man ja nicht (obwohl ich kein Franke bin) daher einfach ein "gar nicht so schlecht gemacht"

 

[Mrhog]

Mich wundert nur, dass das überhaupt was geworden ist.

Bei Deinem Minionring steht ja das eine stück Kohle etwas über den Rand raus.
Hat das gar nichts ausgemacht?

 

[Siggi]

Die Temperaturschwankung habe ich bemerkt. Die Plateauphase habe ich dank dem ODC Gourmet-Check auch rechtzeitig erkannt und konnte somit beherzt ins Geschehen eingreifen.

Nun sag nochmal die Franken sind kleine Dummerle

 

[waldwuser]

Wieso tuts du die Ribs zum Temperaturmassen in die Weber Ribshalter, wo sie doch vorher in den tollen schwedischen drinnen waren?

Edit: Sogar der Grill wird gewechselt zum messen. Du bist scho a Hund!

Gruß Steffe

 

[weschnitzbube]

Schön gemacht.
Das Steak hätte aber ruhig auch kurz auf den Grill gedurft

 

[Platschi]

Servus,

da wir Besuch von Smokewood bekamen, war übrigens ein schöner Abend, mußte es natürlich was mit Räucherhölzer von Smokewood geben.

Also ich komme auch gern auf Besuch. Mit Ribs wäre ich auch einverstanden. Auch Erdbeeren würde ich essen.
Und Steak esse ich auch. Egal Medium oder Rare

 

[jokama]

Wow das sieht alles lecker aus und was für eine Sportgeräteshow!