Ribs... Moppen?

[bbq_rudi]

Hallo Gemeinde,
Ribs liegen seit 3 Stunden in der Sonne und warten auf den Abend. Soll ich nun moppen oder nicht??
So schaut's jetzt aus,

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[DundD]

Nach welcher Methode willst du denn machen?

Hast du 'ne gefüllte Tropfschale drunter?

 

[bbq_rudi]

Schale mit Apfelsaft ist drin, ribs werden mit Apfelsaft besprueht.


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[DundD]

Naja, schaden wird das besprühen nicht.
Aber wenn du dafür sorgst das auch ein wenig von der Flüssigkeit verdampfen kann und für entsprechende Feuchtigkeit in der Kugel sorgt... musst du imho nicht sprühen.

 

[bbq_rudi]

Sollte/könnte man die Sauce von master-sir-buana fürs moppen nehmen?


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[DundD]

Wie lange willst du die Ribs noch drauf lassen (Frage nach welche Methode: 3-2-1, 5-0-1, 5-0-0....)?

BBQ Soßen nimmt man zum Schluss zum Glasieren.

 

[bbq_rudi]

5-0-0 ...

 

[Höllerie]

Ist alles eine Geschmackssache.

Ich moppe Ribs gerne.
Ich nehme zum moppen allerdings immer eine Mischung aus einem Teil Apfelsaft und einem Teil Soße.
Und auch die MSB Soße eignet sich natürlich dafür.

Mopp doch einfach eine Hälfte, und die andere nicht - so ergibt sich ein direkter Vergleich!