Ribs nach Admin aus der Kugel

[Eddie]

Endlich! Endlich war es heute soweit und ich hab Admin's Rib Rezept getestet.

Für die dies nicht kennen: Ich habe mich hier orientiert: Babybackribs Niedertemperatur
Nur halt alles in der Kugel gemacht(mit Smokenator).

Fazit: Sehr sehr lecker. Wird wiederholt, denn mit 3-2-1 bin ich bisher nicht so zufrieden gewesen.

Aber seht selbst:

 

[Fotomanni]

Die Ribs sehen lecker aus. Aber das ist ja zu erwarten.

Nur, tue bitte was gegen meine Neugier: Was ist das für ein Kamin auf dem ersten Bild?

Viele Grüße
Manfred

 

[ri70]

Sehr Schön, und alles so Sauber.
Bei mir schaut es immer viel wilder aus.

Was ist denn das für ein Monster- AZK?

 

[Eddie]

Was heißt hier Monster Anzündekamin? Ich habe doch den Mini- AZK verwendet, da ich ja zum Smokenator anheizen nur eine handvoll Briketts brauche.

Ach so ihr meint den AZK- Stellplatz:

Ja, der ist halt sehr praktisch .
Kein Ruß beim Anheizen auf der Terrasse,
zieht wie Sau,
kann verwendet werden, während in den Grillern was anderes läuft,...

 

[Andree2401]

Aber mal ne dämliche Frage:
Wozu brauchst Du den Smokenator, wenn Du die Ribs in Jehova einpackst?
Da kommt doch 0 Smoke durch die Folie?
Auf den Fotos sieht es nämlich so aus, als würdest Du die Ribs direkt roh
in die Folie packen und dann ab auf den Grill....

Andree

 

[Eddie]

Smokenator

Du hast Recht, dass es in diesem Fall nicht um den Rauch geht.
Den Smokenator Einsatz habe ich verwendet, weil ich (mir einbilde) damit leichter die niedrige Temperatur konstant zu halten.
Außerdem habe ich die Wasserschale des Smokenator genutzt um Wasserdampf in den Garraum zu bekommen. Die Tropfschalen wollte ich nicht mit Wasser anfüllen, da ich dort auslaufende Sauce auffangen wollte.

Geräuchert wurde nichts.

 

[Frank]

Ein Tabler..... :top:

Sehr schöne Ripperl hast du da gegrillt.

YiOT

Frank OT Germany 172

 

[HavanaBoy86]

hammerharter AZK, aber praktisch isses schon...
weiter so...