Ribs Phase 2 im Portland

[alex84stgt]

Hallo zusammen,

habe vor kurzem das erste mal Ribs im Portland gemacht. Nur die 2.Phase musste ich im Backofen mit der Konics Schale machen. Jetzt kommt auch meine Frage was für Behälter etc habt ihr für die 2.Phase im Portland. Passen da GN Behälter oder so gerne wenns geht auch mit Link.
Danke für eure Hilfe.

Gruß Alex

 

[Fiz]

1/2 GN passen i.d.R. nicht ganz rein, da müssen die meisten an einer Seite die Ecken kürzen. Ich hab eine GN Schale die passt, kann dir aber leider die Bezugsquelle nicht sagen, das Teil ist schon älter.
Gibt aber noch die kleinere Konics, die passt in den EL - dafür passen dort keine ganzen Leitern rein.
Ich hab zwischenzeitlich auf 5-0-0 umgestellt. Das Fleisch fällt zwar nicht ganz von alleine vom Knochen, dafür spare ich mir die lästige Umpackerei.

 

[Grillkennix]

Ich habe eine 1/2 GN, h=150mm und als Einsatz 1/2 GN mit Lochung, h=100mm. Ecken sind zurechtgefräst. Funktioniert gut.

 

[Ben Lkm]

GN 1/2 200 mit GN 1/2 150 Sieb
Ecken schräg abgeflext, ist in 2 Minuten gemacht.

ich pack die aber auch manchmal einfach in die schwedenschale und stelle die in den gasgrill - wie ich grad lustig bin und was ich in welchem Sportgerät grade sonst so mache...

 

[manic]

Alternativ einzeln in Jehova packen...

Ansonsten ziehe ich auch gerne auf den grossen Gasi um.

 

[emmeff]

GN 1/2 200 mit GN 1/2 150 Sieb
Ecken schräg abgeflext, ist in 2 Minuten gemacht.

ich pack die aber auch manchmal einfach in die schwedenschale und stelle die in den gasgrill - wie ich grad lustig bin und was ich in welchem Sportgerät grade sonst so mache...

Die Ausstattung habe ich auch. Ich habe jeweils die zwei hinteren Ecken mit der Rohrzange leicht nach unten gebogen. So hab ich keine scharfen Kanten. Und dauert auch nicht länger als Flexen.

Funktioniert gut.

Gruß aus Ostfriesland

Martin