Hallo Leute
heute gibt es 3-2-1 Ribs mit der "6th Street Red & Wet Sauce" vom Texaner die ich mal heute nachkochen werde.
Worum es mir aber geht ist die Resteverwertung von Fleischzuschnitt.
(leider heute noch dazu überhaupt nicht mit der Qualität der Rippchenstücke zufrieden gewesen)
Was macht Ihr so aus dem obern Stück (wo die Knoche auch quer liegen) was man wegschneidet um schöne gerade Leitern zu erhalten. Fleisch ist ja noch ne Menge dran. Bei uns wird es zur Zeit gekocht und dann ausgeschält und dem Hund gegeben. Der freut sich natürlich riesig wenn ich Ribs mache.
Ich bin halt nicht so ganz zufrieden was man für die Ripchen so zahlt und dann letzlich zu Grillen verwerten kann.
Teilweise bedeutend größere Reste als jetzt hier auf dem Foto!
heute gibt es 3-2-1 Ribs mit der "6th Street Red & Wet Sauce" vom Texaner die ich mal heute nachkochen werde.
Worum es mir aber geht ist die Resteverwertung von Fleischzuschnitt.
(leider heute noch dazu überhaupt nicht mit der Qualität der Rippchenstücke zufrieden gewesen)
Was macht Ihr so aus dem obern Stück (wo die Knoche auch quer liegen) was man wegschneidet um schöne gerade Leitern zu erhalten. Fleisch ist ja noch ne Menge dran. Bei uns wird es zur Zeit gekocht und dann ausgeschält und dem Hund gegeben. Der freut sich natürlich riesig wenn ich Ribs mache.
Ich bin halt nicht so ganz zufrieden was man für die Ripchen so zahlt und dann letzlich zu Grillen verwerten kann.
Teilweise bedeutend größere Reste als jetzt hier auf dem Foto!
