Ribs sonst nix

[Fiz]

Liebe Grillfreunde,

am Samstag war schönes Wetter, außer Haus gehen ist zur Zeit ja keine so gute Idee, also blieb wieder mal Zeit für ein paar Ribs. Nix Besonderes, ich stell die Bilder hier nur mal ein damit ich (und vielleicht auch ein paar von euch) auf andere Gedanken komme.

Zwei schöne Leitern vom Kräuterschwein, gepudert mit LOS RIBBOS vom @Spiccy

Den Smokenator in die Kugel und die zwei Leitern daneben auf den Rost. Geräuchert habe ich mit Buchenchunks.

Nach drei Stunden bei 110°C - der Smokenator läuft wirklich sehr stabil - kamen die Leitern in die Konics, darunter etwas herber Cidre

Zweite Konics obendrauf - die Auflageflächen sind schön plan - das Ganze ist ausreichend dicht und noch ein paar durchgeglühte Kohlen in den Smokenator damit die Temperatur schnell hoch geht.

Zwei Stunden später

und mit einer feurigen Chipotle Soße eingepinselt nochmal auf den Rost

Fertig

Als Beilage gab es nur frisch gebackene Brötchen - mehr hats nicht gebraucht für ein leckeres Abendessen.

Das war nur ein Kurzbericht, wie gesagt ich wollte mal wieder auf andere Gedanken kommen !!
Hoffe ihr hattet trotzdem Spaß beim Anschauen und wünsche euch eine gute Woche.

 

[Utti]

Sehen toll aus!

 

[Torsten61]

Gutes Gelingen - sieht soweit stark aus

 

[Carlo BBQ]

Fiz tolle Ribs.

 

[Lotharius]

Sehen richtig gut aus!

 

[kessel]

Kurzarbeit. Freue mich über jeden Bericht. So viel wie die letzten zwei Wochen habe ich um diese Jahreszeit noch nie gegrillt. Bin dankbar für jede Idee.

 

[chili-sten]

Moin Fiz,

schöne Ribs

 

[Lothar A.]

Tolle Ribs. Danke fürs Zeigen.

 

[reh]

Hast du bei den beiden Konics den Deckel drauf?

 

[Cooky]

Tolle Idee und richtiger Ansatz.
Wenn ich gewusst hätte das es in Ettenheim so tolle Ribs gibt, hätte ich selbst den Grill nicht angeschmissen.
Viele Grüße Sven

 

[Lanzarolo]

Moin Michael,
Tolle Ribs hast du da gezaubert.

 

[Fiz]

Erstmal: Viiielen Dank für euer Feedback - sind ja nur ein paar Ribs und sonst nix
Hallo @reh das sind zwei Konics, die Zweite eben aufgestülpt.
Hallo @Cooky, können wir ja beim Südbaden-OT ein paar wegputzen !!

 

[Fiz]

Und @Lanzarolo - wir treffen uns ja sowieso entweder bei uns oder bei euch aufm OT
Da freue ich mich jetzt schon drauf !!!

 

[Bruco]

Hoffe ihr hattet trotzdem Spaß beim Anschauen

Absolut Fiz
Schaun sehr gut aus

 

[reh]

Hallo @reh das sind zwei Konics, die Zweite eben aufgestülpt.

Ich meine den Deckel vom Kugelgrill

 

[Fiz]

Ja, den Deckel des Grills hatte ich natürlich drauf als ich die Ribs in den beiden Konics gedämpft habe.

 

[Bruzzlmann]

Sehr leckerer Anblick .