Ribs St Louis Cut 
Endlich gab es wieder leckere Ribs die auf dem Pellet Grill veredelt wurden. Als Beilage gab es leckere Sommerrollen.
Zutaten Ribs St Louis Cut
Rib Rub von Back to Smoke
50ml Cola
80g Butter
Blues Hog BBQ Sauce
Zubereitung
Grill mit Frucht Pellets auf 115 Grad eingestellten.
Ribs von Silberhaut befreien und mit etwas Olivenöl einreiben, damit der Rub schön haftet.
Reichlich Rub aufstreuen.
Ribs mit der Knochenseite nach unten auf den Rost legen.
3 h garen, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen zurückgezogen hat.
Butter, Cola und Rib Rub auf Alufolie streuen und die Ribs mit der Fleischseite mach unten darauf platzieren. Folie eng einschlagen.
Grill auf 130 Grad einregeln und das Fleisch ca 1,5h garen, bis die Knochen anfangen locker zu werden. Sie sollen in unserem Fall nicht vom Fleisch fallen.
Fleisch glacen und nochmals für ca 30min auflegen.
Dazu gab es Sommerrollen gefüllt mit Salat, Erdnussmuß, Mie Nudeln, Avocado und Karotten.
