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Ribs vom Bob

mjtom

mjtom

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Nachdem ich nun einige Zeit schon die Themen um den Bob beobachte heute mal eine Vergrillung von mir.
Habe Ribs beim MDV geholt und sie mit Magic Dust gerubbt.
Nun den Smoke Defuser drauf, mit Apfel Pallets befüllt und den Bob auf 95 grad eingestellt.
So sieht das nun aus:
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Jetzt werde ich mal ein paar Stunden warten und sehen was passiert...
Hab jetzt schon Hunger
 

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Hallo mjtom,
schau doch mal bitte hier: Ribs vom Bob. Da wirst Du fündig!
 
Gutes Gelingen :sun:

95 Grad ist aber etwas wenig, der Bob darf ruhig 120 Grad haben.
Gehst du 6-0-0?
 
Wie geil! Wieviele Pallets machst du denn in den Smokediffusor? Raucht gefühlt etwas wenig... Hab ich vielleicht zu viele oder erwarte ich zu viel...
 
Also der raucht schon ordentlich ... und zwar so, dass deine Klamotten richtig nach Rauch duften.
Sind die schon angekokelt?
Wenn ja, kannst du sie mit einem Löffel rausholen und neue nachlegen.
Macht aber nur in den ersten 2-3 h Sinn.

Du kannst ja eh mit einem Rost fahren, sind ja wenig Ribs.
 
Also angekokelt sehe ich von oben nichts und rauchen tut es kaum... Ich vermute ich hab den Diffusor zu voll gemacht. Ach und jetzt ist eh rum die liegen schon ein bisschen. Aber für das nächste Mal packe ich weniger rein... Danke für die Antworten
 
Moment ... Welchen Diffusor hast du nun eingebaut und wo füllst du die Smoke-Pellets ein?
Das ganze klingt etwas sonderbar ...
Mach mal bitte ein Foto davon - danke.
 
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So jetzt sind die Ribs fertig. Smokering und Geschmack 1A. Und bei genauerer Betrachtung sind auch die Pallets abgebrannt. Vermutlich habe ich Rauchschwaden erwartet...
Scheint wohl alles i.O. Zu sein.
Danke nochmals taigawutz
 

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Jetzt wollte ich noch Pyrolyse laufen lassen und da fällt mir bei 315 grad die Temperatur auf einmal ab. Hat jemand eine Idee woran das liegt? Danke schön
 
Hmmmm ....
Es sollte sich gut Rauch bilden.
Steht eventuell im Display eine Fehlermeldung? Eventuell eine 1?
Auf der Seite von Grillson gibt es hierzu zwei Videos, die dir das mit der Düse erklären.

:prost:
 
Danke das hat echt geholfen. Aber bei dem Preis des Gerätes schon ernüchternd...
 
Ach und Fehlermeldung war keine zu sehen. Das mit dem Rauch schau ich mir demnächst beim Brisket nochmals an...
 
Das Reinigen der Düse gehört einfach dazu. Ich reinige diese vor jedem Grillen. Das ist ein normales Ritual für mich, so wie ein Pilot vor dem Start gewisse Vorgänge checkt.
 
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