Ribs vom Galloway

[chili-sten]

Moin zusammen,

wir hatten noch schönes Suppenfleisch eingefroren.
Also gab es Ribs vom Galloway aus dem DO.

Von den Ribs die Silberhaut abgezogen, in Stücke geschnitten und mit Olivenöl eingerieben.

Gemüse kleingeschnitten und mit Brühe in den DO gegeben.

Die Ribs wurden von allen Seiten kräftig angegrillt, mit kreolischer Gewürzmischung
gepudert und zum Gemüse in den DO gegeben.

So sah es nach einer Stunde aus

Nach 2 1/2 Stunden fertig

Und ab auf den Teller

Tolles Suppenfleisch

Jungs und Mädels, das war sehr lecker.

 

[holledauerin]

uih - das ist ja super gelungen. Tät ich gern einen Teller davon nehmen. Super!!! Rippen sind einfach genial -ich glaub - ich koch davon nieee wieder Suppe.

 

[Eklov]

Moin Torsten

Schaut sehr lecker aus,
da wäre ich gern dabei gewesen :happa:

Schönen Sonntag noch
:anstoßen:

 

[Gast-693UG8]

Mein lieber Schwan - das sieht aber auch mal geil aus .
Ich glaub', ich muss das Thema DO auch noch irgendwann in Angriff nehmen . Respekt !

 

[Rolle]

Meinen Glückwunsch, sehr gut gelungen!

Genau so hatte ich sie auch schon einmal gemacht: vorher angegrillt mit Rauch und dann in den DO - ich kann es förmlich schmecken . . . muss ich unbedingt mal wieder machen.
Danke für´s erinnern!

LG Rolf

 

[Vereinssportgriller.]

Hi Torsten,

das sieht ja klasse aus.

Bringst du den DOpf auch mit zum Ganter-OT?

 

[der GREG]

Bringst du den DOpf auch mit zum Ganter-OT?

Nicht nur den DO hoffe ich.
Es sollte dann auch genau dieses Lecker Gericht drin sein,bzw.
darin zubereitet werden.

Sauber,Torsten.

 

[smokjoe]

Moin Torsten, sieht spitze aus.
:anstoßen:Joerg

 

[Jo Banane]

sauber, ich bekomme schon wieder Kohldampf... was ist denn in der kreolischen Würze drin?

 

[master-sir-buana]

Genau richtig bei dem Schmuddlwetter :happa:

 

[chili-sten]

Moin Thorsten,

Bringst du den DOpf auch mit zum Ganter-OT?

moin Gregor,

Nicht nur den DO hoffe ich.
Es sollte dann auch genau dieses Lecker Gericht drin sein,bzw.
darin zubereitet werden.

meine DO kann ich gerne mitbringen.

Gallowayribs oder andere Rinderrippen habe ich leider nicht mehr,
aber da bin ich für andere Vorschläge offen

 

[Vereinssportgriller.]

Vielleicht kann jemand am Samstag, wenn Frau und ich da sind, etwas für Frauen aus dem DO zaubern. Irgendwas mit Schokolade am besten

Schließlich möchte ich auch nen DOpf haben

 

[chili-sten]

Moin Jo,

was ist denn in der kreolischen Würze drin?

das:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kreolische Gewürzmischung (Raichlen)
Kategorien: BBQ, Grillen, Rub
Menge: 12 El, ca.

3 Essl. Paprikapulver, süß
2 Essl. Salz
1 Teel. Knoblauchpulver
1 Essl. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Essl. Zwiebelpulver
1 Essl. Cayennepfeffer
1 Essl. Oregano, getrocknet
1 Essl. Thymian, getrocknet

============================ QUELLE ============================
The Barbecue Bible, Steven Raichlen,
ISBN 978-3-8331-5330-3
-- Erfasst *RK* 22.04.2012 von
-- Torsten

Alle Gewürze kräftig miteinander vermischen.

Die Mischung reicht für 2 kg Geflügelfleisch oder Meeresfrüchte.

=====

 

[chili-sten]

Moin Thorsten,

Vielleicht kann jemand am Samstag, wenn Frau und ich da sind, etwas für Frauen aus dem DO zaubern. Irgendwas mit Schokolade am besten

Schließlich möchte ich auch nen DOpf haben

ich gehöre leider nicht zur süssen Fraktion.
Da muss dann ein anderer zaubern oder experimentieren

 

[Gast-8HHC6]

Tolle Arbeit, sieht klasse aus und schön mit Bildern dokumentiert. :1020:

 

[Okraschote]

Ah, herrlich, so ein Eintopf mit gutem Fleisch drin. Super Essen. Da wär ich gern dabei gewesen.

 

[Belch]

Find ich auch Klasse und passt super zum Schmuddelwetter, das wärmt sicher richtig von innen durch!

Danke fürs posten, wieder eine gute Idee mehr zum nachmachen

 

[Mag]

Klasse Torsten

Passt prima zum Wetter

 

[Gast-qX2rDP]

Torsten, da wäre ich gerne dein Gast gewesen, das sieht köstlich aus!

@Thorsten: Ich denke, meine Frau wird backen, was, weiss ich aber nicht.

 

[on.line]

Das ist genau mein Ding! :daumen1:

Jetzt brauche ich nur noch ein zwei Argumente und ich denke der nächste DOpf wird meiner!

Klasse Gericht!