Ribs vom Großmarkt

[wizard84]

servus,

Heute gabs bei mir Rippchen aus dem Großmarkt, genauer gesagt vom SB Union in Kassel.
Neben vorgegarten Rippchen gibts jetzt auch nur gewürzte, rohe Leitern mit ordentlich Fleisch dran.

Waren richtig gut!

Kommt wer aus Kassel und kann mir vielleicht sagen, wo ich solche Rippchen beim örtlichen Metzger kriege?

Gruß,
Phil

 

[Wombads]

Frag mal deinen Metzger nach Dickerippe so sehen deine zumindest aus

 

[XWolfix]

Dicke Rippe ist was anderes.

Wenn du sie genauso haben willst frag deinen Metzger des Vertrauens ob er die Kotletterippen schneiden kann wo die Kotlettkette noch dran ist.
Genau das ist hier der Fall. Generell ist das eher unsauber ausgelöst darum hast du soviel Fleisch an den Rippchen

 

[Boandlkramer666]

Sirloin Ribs oder Kotlettrippchen, dann weiß er bescheid.

 

[Onkelchen]

Die Ribs sehen nach Spareribs aus - wenn die Fotos nicht täuschen.
Die kennt der normale Metzger eigentlich.

Wenn Du es etwas feiner haben willst, dann frag den Metzger nach Kotelettrippchen oder Leiterchen.
Das ist dann das was man unter "Baby-Back-Ribs" versteht.

Viele Grüße
Onkelchen