Ribs vom Kalb mal anders...

[Kamado holly]

Hallöle... im Eis waren noch 2 Leitern Kalb Ribs von C&G..
Da diese Ribs echt mal anders geil waren, dachte ich mir, ich schreibe was dazu...
Marinade für 2 Leitern:
1EL Gemüsebrühe ( ja... das Pulverzeug... habe Delikatessbrühe von Knorr genommen)
50ml Olivenöl
1- 2 Knoblauchzehe, zerdrückt
Alles verrühren und die Ribs min. 4 Stunden marinieren...die Silberhaut habe ich dran gelassen und nur von oben mit dem Pinsel die Marinade aufgetragen... nicht zu viel nehmen...!
Dann bei 120 Grad 3,2,0 ins Ei...
Habe nur etwas Butter mit ins Butcher Paper gegeben...
Überraschend

 

[Racoon]

Sehen sehr geil aus. Sauber Holly

 

[monophil]

Krasser Respekt, sieht super lecker aus. Warum die "0", und warum sehen die Ribs nicht so aus, als kämen sie direkt aus der Dämpfphase?

 

[Kamado holly]

Krasser Respekt, sieht super lecker aus. Warum die "0", und warum sehen die Ribs nicht so aus, als kämen sie direkt aus der Dämpfphase?

Kalb hat einen tollen Eigengeschmack... daher keinen Lack mehr...
Kann dir versichern, dass die Ribs kurz vor dem letzten Bild noch im butcher Paper waren...

 

[monophil]

Kalb hat einen tollen Eigengeschmack... daher keinen Lack mehr...

Ah, ok, kann ich nachvollziehen.

Kann dir versichern, dass die Ribs kurz vor dem letzten Bild noch im butcher Paper waren...

Muss mir wohl eine neue Brille besorgen Danke für die Infos!

 

[5E8A5T14N]

Holly das sind schöne saftige Ribs

 

[GrillToy]

Die sehen echt super aus

 

[Selbergriller]

Sehr geil geribt Holly.

 

[Kamado holly]

Sehr geil geribt Holly.

Ribs vom Kalb sind echt zu empfehlen Uwe...!