Ribs vom Summit Charcoal

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Heute gab es das erste Mal Ribs vom Summit Charcoal. Brekkies ins Sportgerät und mit der Gaszündung der Gerät gestartet...

...wegen Sturm und Regen heute in der Garage...

Während der Grill langsam auf Temperatur kam und die Brekkies ausgasten, wurden die Rippchen mit dem Exodust von Angus&Oink gewürzt...

Dann flux einen Chunk Mesquite in die Glut und aufgelegt....

Nach 1,5 Stunden:

...nach etwas mehr als zwei Stunden:

...nach 2 Stunden und 45 Minuten:

Jetzt wurde mit etwas Apfelsaft eingepackt...

...und die GT auf 140 Grad nach Deckelthermometer erhöht.

Zwischendurch hab ich für meine drei Mädels noch ein paar Burger gegrillt:

...dadurch geriet die Dämpfphase meiner Ribs mit 2 Stunden und 45 Minuten vielleicht etwas zu lang und die Ribs daher vielleicht auch etwas zu dunkel:

...ging aber noch....

Gegessen habe ich das Fleisch auf einem Burgerbun mit BBQ-Sauce und Zwiebeln

....kann man mal machen...

Gruß
Christian

 

[MrEDER]

Hallo zusammen.

Heute gab es das erste Mal Ribs vom Summit Charcoal. Brekkies und Sportgerät und mit der Gaszündung der Gerät gestartet...Anhang anzeigen 2468471Anhang anzeigen 2468472
...wegen Sturm und Regen heute in der Garage...Anhang anzeigen 2468473

Während der Grill langsam auf Temperatur kam und die Brekkies ausgasten, wurden die Rippchen mit dem Exodust von Angus&Oink gewürzt...Anhang anzeigen 2468480Anhang anzeigen 2468481Anhang anzeigen 2468482Anhang anzeigen 2468483Anhang anzeigen 2468484

Dann flux einen Chunk Mesquite in die Glut und aufgelegt....Anhang anzeigen 2468485Anhang anzeigen 2468486Anhang anzeigen 2468487Anhang anzeigen 2468488Anhang anzeigen 2468489

Nach 1,5 Stunden:Anhang anzeigen 2468490

...nach etwas mehr als zwei Stunden:Anhang anzeigen 2468491Anhang anzeigen 2468492

...nach 2 Stunden und 45 Minuten:Anhang anzeigen 2468493

Jetzt wurde mit etwas Apfelsaft eingepackt...Anhang anzeigen 2468494Anhang anzeigen 2468495
...und die GT auf 140 Grad nach Deckelthermometer erhöht.

Zwischendurch hab ich für meine drei Mädels noch ein paar Burger gegrillt:
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...dadurch geriet die Dämpfphase meiner Ribs mit 2 Stunden und 45 Minuten vielleicht etwas zu lang und die Ribs daher vielleicht auch etwas zu dunkel:Anhang anzeigen 2468496Anhang anzeigen 2468497
...ging aber noch....

Gegessen habe ich das Fleisch auf einem Burgerbun mit BBQ-Sauce und ZwiebelnAnhang anzeigen 2468499
....kann man mal machen...

Gruß
Christian

Tolle Vergrillung! Da bekomme ich glatt wieder Hunger.

 

[Dr_BBQ]

P

 

[Dr_BBQ]

O

 

[Dr_BBQ]

R

 

[Dr_BBQ]

N

 

[Dr_BBQ]

O

 

[Rappattack]

Sieht superklasse aus, aber das du auf neumodernen Geräten grillen kannst ist mir neu

 

[Utti]

Sauber.
Nur das du uns ignoriert hast nehme ich dir übel....
.





Nicht

 

[Herr Vatska]

...Nur das du uns ignoriert hast nehme ich dir übel....

...Ihr habt sie nicht mehr alle...

 

[Dr_BBQ]

Sauber.
Nur das du uns ignoriert hast nehme ich dir übel....
.





Nicht

Das hat er sicher nicht mit Absicht gemacht.
War nur ein Vorgeschmack darauf, wenn wir alle wieder in Massen bei ihm einfallen dürfen.

 

[Frosty]

Kann man mal machen???

Definitiv, das sieht nicht nur gut aus, ist auch super lecker so ein Mc Rib .
Ich liebe diese und hoffe immer das etwas von den Ribs überbleibt.
Dann mach ich das auch immer so.

Klasse Dokumentation.
Gruß André

 

[Utti]

...Ihr habt sie nicht mehr alle...

Es sind noch so 7 Liter im Fass

 

[Lanzarolo]

Kann man mal so machen.
Die sind dir beim Dämpfen aber nur wegen offensichtlich
zu wenig Flüssigkeit so dunkel geworden
Setzen - 3,5
Für nen Burger lasse ich mich auf ne 3 ein

 

[Herr Vatska]

....Die sind dir beim Dämpfen aber nur wegen offensichtlich
zu wenig Flüssigkeit so dunkel geworden
....

....wachsames Auge...

 

[Lanzarolo]

..wachsames Auge...

eher triefend nach dem gestrigen Tag

 

[TirolGrill]

MC Rib in der Deluxe Version

 

[5E8A5T14N]

Moin Christian,

absolut gelungen
Sehr schön geribbt
Ist da etwa Maria Huana im Rub? Das sieht ziemlich Ganja aus

 

[Dr_BBQ]

Moin Christian,

absolut gelungen
Sehr schön geribbt
Ist da etwa Maria Huana im Rub? Das sieht ziemlich Ganja aus

 

[Herr Vatska]

.......zumindest offiziell deklariert ist mal nix:

...