Hallo Sportfreunde,
eigentlich wollte ich zum Brasilien-Spiel gestern essen.
Leider kam ich erst gegen 14:30 Uhr zum A uflegen der Ribs. Also mussten es schnelle Ribs werden. Die erste Phase dauerte deshalb nur 2 Std. bei 130°C Danach wurden sie mit etwas Cidre für Phase 2 bei 140°C eingepackt. Diese dauerte 1,5h. Leider hatte ich für Phase 3 nicht mehr genug BBQ-Sauce. Also den Rest darauf gepinselt und für ne 0,5h bei 120°C wieder auf den UDS.
Um 18:30 Uhr wurde dann gegessen. Dazu Kartoffeln mit Bibbeleskäse. Das Fleisch war extrem saftig und ließ sich ganz leicht von den Knochen lösen. Also, 4h reichen auch aus um leckere Ribs herzustellen.
Hier ein paar Fotos:
Euch noch einen schönen Sonntag.
Gruß Miko
eigentlich wollte ich zum Brasilien-Spiel gestern essen.
Leider kam ich erst gegen 14:30 Uhr zum A uflegen der Ribs. Also mussten es schnelle Ribs werden. Die erste Phase dauerte deshalb nur 2 Std. bei 130°C Danach wurden sie mit etwas Cidre für Phase 2 bei 140°C eingepackt. Diese dauerte 1,5h. Leider hatte ich für Phase 3 nicht mehr genug BBQ-Sauce. Also den Rest darauf gepinselt und für ne 0,5h bei 120°C wieder auf den UDS.
Um 18:30 Uhr wurde dann gegessen. Dazu Kartoffeln mit Bibbeleskäse. Das Fleisch war extrem saftig und ließ sich ganz leicht von den Knochen lösen. Also, 4h reichen auch aus um leckere Ribs herzustellen.
Hier ein paar Fotos:
Euch noch einen schönen Sonntag.
Gruß Miko
