geht das?
Gerade habe ich zwei Kuscheltiere abgeholt und beim Zerlegen habe ich Bauchlappen mit Rippen, wie Spareribs bekommen. Da frage ich mich ob ich die nicht wie Spareribs machen kann. Ich würde sie dann wie beim St. Louis Cut zurechtsägen und erst mal im TK aufbewahren.
Aber geht das mit Lamm und Zicklein oder wird das knochentrocken oder sonstwie nicht gut?
Viele Grüße
Manfred
Gerade habe ich zwei Kuscheltiere abgeholt und beim Zerlegen habe ich Bauchlappen mit Rippen, wie Spareribs bekommen. Da frage ich mich ob ich die nicht wie Spareribs machen kann. Ich würde sie dann wie beim St. Louis Cut zurechtsägen und erst mal im TK aufbewahren.
Aber geht das mit Lamm und Zicklein oder wird das knochentrocken oder sonstwie nicht gut?
Viele Grüße
Manfred