Ribs waschen?

[bourne]

Viele Rezepte beginnen mit "Ribs waschen und trockentupfen" - macht ihr das und wenn ja, warum? Normal kennt man das ja nur bei Geflügel....

Meine ersten Ribs letzte Woche (Adminribs) waren höchst erfolgreich (und ungewaschen), die nächsten gibt es am Samstag

 

[chili-sten]

Moin bourne,

ich wasche Fleisch normalerweise nicht.

 

[bandittreiber]

Ich spüle Fleisch immer ab und lege es dann trocken. Ich mag es nicht wenn evt. Blut noch an dem Fleisch ist. Bei Ribs sind teilweise auch vom Sägen kleine Splitter auf den Racks die kriege ich so am besten runter.

Gruß

Frank

 

[Backstreets29]

Das Blut stört mich jetzt weniger, aber die Splitter gehen damit
wirklich am besten weg.

Waschen gehört dazu

 

[Aries]

Gegen die Splitter hilft nur waschen