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Ribs zum Abendessen

Granadaharry

Granadaharry

Grillkaiser
20+ Jahre im GSV
So heute Abend gibt es ein paar Ribs :) da wir die alleine vernaschen, darf es auch ein bischen schärfer sein :pfeif:

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rein in die Büchse damit

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Deckel drauf und ab geht die Post :lol:

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weiteres später in diesem Programm :prost:
 
so na dann mal die restlichen Bilder, die waren verdammt lecker und ich freue mich schon auf die nächsten Ribs :)
um uns die Zwischenzeit zu überbrücken schnell ein paar Spieße aus Lammfleisch gemacht, erstmal Lammfleisch kleinwürfeln

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dann alles in eine Schüssel und mit Knoblauch und Gewürzen incl. Jolokia Pulver :burn: vermischen

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und ab durch den Fleischwolf :)

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wiedermal nach den Ribs schauen, ah ja Temperatur stimmt ;-)

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jetzt kommt die Rocoto Marmelade ins Spiel als Glace :D

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jetzt die Spieße schnell gemacht, als Dessert so zu sagen :lol:

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so die Ribs sind fertig :cool:

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und auf den Tisch damit :happa:

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GSV rockt :mosh: :mosh: :mosh:

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so und nun schnell die Spieße auf die Kugel drauf, damit das klitze kleine Loch im Magen noch gestopft werden kann 8)

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die Teile habe es in sich gehabt :burn: und ich bin froh dass ich heute nicht arbeiten muss, mit der Knoblauch Fahne :lol: :lol: aber lecker waren sie ;-)

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und diesen hier haben wir uns verdient :roll:

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Der scharfe Harry, wie immer genial.
Damit könntest Du wahrscheinlich ein ganzes Dorf auslöschen :lol:

Grillschlurch
 
Sehr schön. :o
Am besten gefallen mir die Ribs. Die Glasur ist genial, schmeckt mit Sicherheit klasse. :sabber:

:prost:
 
Goil

Und die Rocotto-Marmelade schmeckt super!

Soweit ich das vom OT noch weiß :lol:

:prost:
 
Moin Harry,

die Ribs und die Lammspieße sehen sehr schön aus :thumb1:

da hätte ich gerne mal dran genascht :sabber:

:prost:
 
So jetzt gibt es das Rezept, nicht schwer zu machen, kurz und schmerzlos.

Rocoto-Marmelade

1000 g rote Rocotos
1200 g Zucker
200 ml Zitronensaft

Rocotos pürieren. In einen großen Kochtopf geben und mit dem Zucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzu geben und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Marmelade von der Kochstelle nehmen und sofort randvoll in Gläser füllen.
Mit Deckel verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Na dann schaut mal wo ihr ein Kilo Rocottos herbekommt ;-) und los geht es :burn: :burn: :burn:
 
Granadaharry schrieb:
Na dann schaut mal wo ihr ein Kilo Rocottos herbekommt ;-) und los geht es :burn: :burn: :burn:
Zum Vergrößern anklicken....

Anscheinend gibts in Richtung Schwarzwald so nen Typ, der hat zur richtigen
Zeit den Garten voll damit.
Da kann man Nachts ruhig ein paar holen, hat der nix gegen. :evil:
 
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