Ribs

[Jo Banane]

Mahlzeit Gemeinde!

GöGa macht heute Weibertag mit Marathon-Shopping und späterem Disko-Besuch mit den anderen Hühnern - Geil, dann ist heute Männertag!

Zur Feier des Tages daher mal Ribs satt. Zuerst also in die Metro gefahren und ne Fuhre Ribs geholt

Zuerst mal von unten:

dann von oben:

und ohne Haut:

Dann den Rub aus Paprika scharf, S+P, Koblauch- und Zwiebelpulver, etwas Zucker und Muskat hergestellt und die beiden Leitern eingepudert:

Schön einpacken und ab in den Kühlschrank:

Heute nachmittag gg14:30 Uhr gings dann los. Aller Anfang ist immer das Setup, der Kollege Minion wollte auch mit aufs Bild:

Fire on!

und ab in die Kugel...

Fleisch drauf, Deckel drauf und gut...

So viel Arbeit macht hungrig! Es war jetzt höchste Zeit für nen kleinen Snack...

und Anbiss:

Danach mal Kontrollgang durch die Chilli- Plantage:

So, das wars erstmal für die erste Runde. Die Leitern liegen jetzt aktuell seit knapp 2h auf dem Rost, Minion regelt mit ca 109°C und ich mach jetzt erst mal ein kleines Nickerchen... Wecker nicht vergessen.

Bis nachher

 

[Bubumann]

Sturmfrei ist ein Traum !!!!

Wart ich auch schon wieder ewig drauf !

Sehr vernünftiges Grillprogramm übrigens

 

[Jo Banane]

und weiter gehts:

nach 3h bei erstaunlich konstanten 110°C dann Raus aus der Kugel und ab in den Schwedenstahl mit Apfelsaft:

Jehova in Jehova einpacken und wieder ab in die Kugel

Erstaunlich: Kaum Kohle bisher abgebrannt - Minion regelt!

nach weiteren knapp 2 h dann ein Sößchen gekocht aus: Missisippi Sweet&Spicy, Bulls Eye, Apfelsaft, Schuß Apfelessig, Pfeffer, selbstgemachtem Habbi- Pulver und Knoblauchpulver:

so sahen die Leitern nach der Bade- Zeremenie aus:

und wieder ab auf den Rost. Zwischendurch dann noch Lackieren...

nach weiteren 40 min (eben halt 3-2-0,6) hab ich es nicht mehr ausgehalten. Das erste Stück war nun fällig:

dazu ein 2005er Kirchegg Riserva vom Weingut Hofstätter/Tramin.

Habe fertig:

und noch Besuch vom Absacker- Duo:

was soll ich sagen: Einfach geil!! Ribs waren Fall-of-the-bone, süss, scharf, rauchig mit leichtem Apfelaroma. Das gibts bald wieder.

Wünsche Euch noch ein schönes Grill- Wochenende

 

[clony]

Moin !

Sehr schöne Vergrillung !

 

[waldwuser]

Klasse Ribs....

Gruss Steffe

 

[scheinheilig]

"Trink Spalter Bier, dann steht er Dir!"
So lernt man das in Franken *gg* in Kombination mit Sturmfrei würde mir das etwas sorgen machen .....

Ansonsten alles was Man(n) an einem Grilltag zu essen braucht... Burger + Ribs und die Welt ist in Ordnung!

Schön gemacht!

PS: Wie ist der Williams?

 

[Jo Banane]

der willi ist ein traum, kommt ja auch aus meiner Heimat im Schwarzwald

 

[Kuchen]

was soll ich sagen: Einfach geil!! Ribs waren Fall-of-the-bone, süss, scharf, rauchig mit leichtem Apfelaroma. Das gibts bald wieder.

Wünsche Euch noch ein schönes Grill- Wochenende

Sehr schöne Ribs, könnte ich jetzt auch verdrücken.
Aber wo kommt denn der Rauchgeschmack her? Du hast doch kein Räucherholz benutzt, zumindest ist davon auf den Bildern nichts zu erkennen.

 

[amarena]

Jo schaut lecker aus deine chillis sind aber auch ein hingucker!

 

[horrbrr]

Geile Vergrillung!!!!

Ich glaube ich muß Göga und Wuki mal auf Mu-Ki-Kur schicken!

Und dann gehts los: :happa:

 

[Saarsmoker]

Toller Männertag,

toller Snak und tolle Rips, alles perfekt, habe noch nie mit dem Minionring gearbeitet, aber bei den nächsten Rips wird es probiert.

:happa:

Gruss: Saarsmoker