Richtiges Männerfrühstück

[Flamberger]

Da mein Pizzastein erst gestern gekommen ist, musste ich mir was anderes zu gute tun.
Am Samstag Abend erspähe ich also in den unendlichen Weiten meiner Tiefkühltruhe ein 400 Gramm schweres Schweins-Double-Kotlett.
Da ich ein grosser Fan von den Master & Commander Büchern bin und dort der Kapitän zum Frühstück gerne mal ein Kotelett verdrückt war ich also inspieriert. Oder anders gesagt, solch ein Männerfrühstück wollte ich schon immer mal verdrücken. Da kommt solch ein einsames Kotlettchen gerade recht.

Am Sonntag stand mal wieder Fotografieren auf dem Programm. Ex-GöFreu (Wir sind gute Freunde) wollte umbedingt mit mir die Tigerbabys im Zoo gucken gehen. Da gehe ich doch gerne mit. Aber zu erst wollten wir noch gemeinsam Frühstücken.
Als ich dann das gute Stück raus kramte, schüttelte sie nur den Kopf und meinte ich sei doch Bekloppt. Des weiteren soll ich dann aber nicht wieder Jammern wenn die Waage nach oben hin ausschlägt.
Also hatte ich Grünes Licht für die etwas andere Stärkung.

Fehlt noch S&P
Um es nicht zu sehr auszureizen, habe ich darauf verzichtet den Grill anzufeuern ich hoffe ihr vergebt mir. Also ab in die Eisenpfanne damit.

Danach mit etwas Kreuterbutter obendrauf zum ziehen lassen in die Röhre.

Dazu Kaffe und Brot. Mehr braucht es nicht.

die Fotoausbeute war nicht sehr gross. Aber ein Gutes Bild hat es gegeben.

 

[franzvonhahn]

Junge, Junge, dass nenne ich mal ein Frühstück! Danach noch eine Semmel mit Marmelade, quasi als Versuch einer Verbindung zur frühen Stunde! Mahlzeit!

 

[Okraschote]

Schönes Frühstück. Ich hab im Urlaub auch mal ein übrig gebliebenes Steak mit grünen Bohnen vom Vortag zum Frühstück verputzt. Besser als Marmeladenbrötchen (damit kann ich gar nichts anfangen).

 

[Aries]

Passt
Leckert Frühstück

 

[holledauer]

Schöne Idee, aber so wie das Foto ausschaut, wäre es mir zu trocken

 

[Falkenstadl]

Das ist 'was für den ganzen Kerl !
Im Schottlandurlaub gönne ich mir auch immer ein ausgiebiges "full scottish breakfast"

 

[Flamberger]

Oh ja schaut lekker aus!

@holdedauer

War nicht trocken. Kein bischen. Ich musste es "durch" machen, da ich es ja eingefrohren hatte und bei Schwein am Knochen bin ich etwas vorsichtig.
Beim Rind mag ich es sonst auch Medium Rare.

 

[OnkelSitzgriller]

Das is mal ein Frühstück für uns Männer...

 

[Käsegriller]

Kein Problem
Fleisch geht immer

 

[Däne]

Nettes Frühstück.

Ich musste es "durch" machen, da ich es ja eingefrohren hatte und bei Schwein am Knochen bin ich etwas vorsichtig.

Nichts für ungut. Denn: Solange es dir geschmeckt hat ist ja nichts dagegen einzuwenden.

Aber: Was hat der angestrebte Garzustand mit "vorher eingefroren" oder mit "am Knochen zu tun"?

zB.: Der Fisch für Sushi wird aus hygienischen Gründen oftmals eingeforen bevor er verwendet wird (weil ja für Sushi üblicherweise kein gegarter Fisch verwendet wird).

Der Knochen verlangsamt den Garprozess - aber man kann ja notfalls mit einem Kernthermometer überprüfen ob der gewünschte Garzustand erreicht ist (der meiner Meinung nach trotzdem nicht "durch" sein muss).

 

[Flamberger]

Mein MdV meinte mal zu mir das Fleisch am Knochen beim Schwein nicht so lange haltbar sei wie welches ohne Knochen. Besonders Spareribs seien da betroffen. Wenn man dort die Haltbarkeit anschaut ist diese bei ca. 1 Woche angegeben.
Da ich das Stück bis auf Ende Haltbarkeit im Kühlschrank hatte und erst dann eingefroren habe, dachte ich mir vielleicht ist es besser das ganze nicht Rosa zu essen. Daher habe ich es mit KT 65° gemacht. So das es gerade nicht mehr Rosa war.

Gefrorener Fisch für Sushi? Das höre ich nun zum ersten mal. Ein Freund von mir welcher Koch ist und eine Zeit lang in Japan lebte, sagte mir das der Fisch bei ihnen immer frisch verarbeitet wurde. Also am Anlieferungstag gleich auch verarbeitet. Dachte immer das müsste auch so sein. Zumindest bei Hochwertigem Sushi. Aber da ich so oder so kein Sushi mag ist mir das nicht so wichtig.