.....nen Riesenbecher Ricotta günstig bekommen.....was mit 1,5 kg Ricotta machen ?
....bin auf das Ergebnis gespannt !
Danke für das Rezept Dirk.....
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Ricotta-Torte
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
.....nen Riesenbecher Ricotta günstig bekommen.....was mit 1,5 kg Ricotta machen ?
....bin auf das Ergebnis gespannt !
Danke für das Rezept Dirk.....
A
Häh schnall ich nicht.
Hast du den Ricotta verheizt???????
Ich bitte um Aufklärung.
Hast du den Ricotta verheizt???????
Ich bitte um Aufklärung.
Da bin ich mal gespannt was da nachher aus dem Ofen kommt
OP
OP
....so, das ist wohl fertig !?!
....Eier trennen....
.....Eischnee
.....Ricotta.....ich liebe das Zeug !
.....Serrano.....
....fertige Masse....
....im Ofen....
....nach rund 8 Minuten....soll eigentlich 30 Minuten backen aber der Specksteinofen gibt deutich mehr Energie als ein BO ab.....
.....ich mache mal nen Deckel drauf, dann kann es von der Restwärme noch etwas nachgaren.....
....riecht klasse und gibts heute abend
....Eier trennen....
.....Eischnee
.....Ricotta.....ich liebe das Zeug !
.....Serrano.....
....fertige Masse....
....im Ofen....
....nach rund 8 Minuten....soll eigentlich 30 Minuten backen aber der Specksteinofen gibt deutich mehr Energie als ein BO ab.....
.....ich mache mal nen Deckel drauf, dann kann es von der Restwärme noch etwas nachgaren.....
....riecht klasse und gibts heute abend
OP
OP
Rezept
Ricotta-Torte
100 g Käse
100 g Parmaschinken
500 g Ricotta
4 St Eigelbe
50 g Parmesan
50 g Mehl
etwas Salz
etwas Schwarzer Pfeffer
4 St Eiweiße
Für die Form:
etwas Butter
etwas Paniermehl
Den Käse und den Parmaschinken sehr fein in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Form großzügig einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Ricotta in eine Schüssel geben und die Eigelbe, Parmesan, Mehl, Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Schließlich die Käse- und Parmaschinkenwürfelchen hinzugeben und unterheben.
Die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee mit dem Schneebesen unter die Ricotta-Masse geben, damit eine gleichmäßig glatte Masse entsteht. Diese Masse in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spachtel, den man in Wasser taucht, glattstreichen.
Die Ricottatorte sofort im 200°C heißen Ofen im unteren Teil etwa 30 bis 35 Minuten backen. Diese Torte schließlich warm, lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Ricotta-Torte
100 g Käse
100 g Parmaschinken
500 g Ricotta
4 St Eigelbe
50 g Parmesan
50 g Mehl
etwas Salz
etwas Schwarzer Pfeffer
4 St Eiweiße
Für die Form:
etwas Butter
etwas Paniermehl
Den Käse und den Parmaschinken sehr fein in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Form großzügig einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Ricotta in eine Schüssel geben und die Eigelbe, Parmesan, Mehl, Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Schließlich die Käse- und Parmaschinkenwürfelchen hinzugeben und unterheben.
Die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee mit dem Schneebesen unter die Ricotta-Masse geben, damit eine gleichmäßig glatte Masse entsteht. Diese Masse in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spachtel, den man in Wasser taucht, glattstreichen.
Die Ricottatorte sofort im 200°C heißen Ofen im unteren Teil etwa 30 bis 35 Minuten backen. Diese Torte schließlich warm, lauwarm oder ausgekühlt servieren.
klinkt sehr interessant...bin mal gespannt was du über den geschmack berichtest und n anschnittbild'chen...bütteeeee 
:happa:
:happa:
OP
OP
....ok, bei dem Duft kann man net widerstehen ...
Ein Versucherle muss....oder auch 2....
....Geschmack ? Hmm, schwer zu beschreiben....aber sehr lekker und sehr würzig ! Sowas mache ich ganz sicher wieder.....bei dem Lob von GöGa
Ein Versucherle muss....oder auch 2....
....Geschmack ? Hmm, schwer zu beschreiben....aber sehr lekker und sehr würzig ! Sowas mache ich ganz sicher wieder.....bei dem Lob von GöGa
hmm das sieht sehr lecker aus - kann mir das Aroma in eurer Wohnung sehr gut vorstellen :happa:
mmhhmmmm...
... Dein Kuchen sieht aber lecker aus ...
... schick doch mal ein Stückchen durch !
... Dein Kuchen sieht aber lecker aus ...
... schick doch mal ein Stückchen durch !
Suuuper
Ich will auch ein Stück
Ich will auch ein Stück
Das wäre genau das richtige fürs Abendessen!
Guat hasch des gmacht!
ün:
Gruß
Guat hasch des gmacht!
ün:Gruß
Des is ja mal a gute Idee, mua i irgendwann mal nachbauen.
Lieben Gruß Ivonne
Lieben Gruß Ivonne
Da ich ja bekennender Ricotta-Junkie bin, freue ich mich sehr über dieses Rezept. Habe meinen Einkaufszettel für heute schon erweitert und werde mich dann gleich ans Werk machen. Heute abend gibts dann legga Törtchen mit Weißwein zum "Kinoabend".
LG
Bille
LG
Bille
Sieht sehr gut aus!
der etwas andere "Käsekuchen"
werd ich mir auf jeden Fall merken!
der etwas andere "Käsekuchen"
werd ich mir auf jeden Fall merken!
Sieht sehr gut aus!
der etwas andere "Käsekuchen"
werd ich mir auf jeden Fall merken!
Habs auch sofort mit Käsekuchen in Verbindung gebracht, ist die würzige Version davon und sieht lecker aus. Auch ich werde es mir auf jeden Fall merken
Sieht gelungen aus!!!
Da würde ggf. zur Bärlauchzeit auch etwas Bärlauch reinpassen, oder ?
Schaut klasse aus...Mach ich am WE auch mal.....
Schaut klasse aus...Mach ich am WE auch mal.....
hmmm......ich wollte schon lang mal wieder was im DOpf machen......
..sollte ich dann aber wohl nicht ohne backpapier machen!?
schau absolut hammer aus volker!
gruß
tom
..sollte ich dann aber wohl nicht ohne backpapier machen!?
schau absolut hammer aus volker!
gruß
tom