Huhu liebe Grillsportgemeinde,
Heute mal ein Tag mit Zeit und Ruhe... Und meine Freundin war ned zum essen da, das musste ausgenutzt werden um mal etwas härtere Geschütze aufzufahren
Heute sollte es eigentlich ein Armadillo Egg geben und als Beilage eine Pizza mit Salami und Chilis drauf, allerdings musste ich leider kurzfristig weg (naja eigentlich ja nicht, aber ich hab mich erst 15 Minuten vorher wieder dran erinnert
). Daher AE und Pizzabelag in die Kühlung und Pizzateig an die Seite gestellt...
Grade als ich endlich wieder da war hab ich dann doch noch die Pizza gemacht, den Grill wollte ich ned mehr anmachen weils stockduster ist und ich kein Licht im Garten hab... Daher Backofen auf 250° Ober- und Unterhitze gestellt und ordentlich vorgeheizt, dann die Pizza gemacht. Das AE gibbet dann wohl morgen Mittag, dann auch vom Grill
Hier die Bilder bisher, die vom Armadillo Egg reiche ich dann morgen Mittag nach
Die Ausgangschilis (eine weitere kommt nach
), links Aji Amarillo, rechts der Jalapeno für das AE:
Und erstmal die Samen in Sicherheit gebracht =)
Dann doch noch eine halbe Chilaca hinzugenommen, die Aji sah so verloren aus alleine
Geschnibbelter Pizzabelag:
Und eine einsame Pizzateigkugel geknetet, Teig nach dem Rezept vom Admin, aber alle Angaben geviertelt
Aber sollte ja ursprünglich nur für mich alleine und eine Beilage sein
So, nach einer Pause von mehreren Stunden endlich weitergemacht mit dem Teig. Habe eine Edelstahl-Schale verwendet, die ich gestern für 3€ in Holland gekauft habe, ursprünglich um 2 BBCs draufzustellen (die letzten beiden Damen in einer etwas hochwandigeren Tropfschale sind untenrum etwas blass geblieben
):
Dann ging alles so schnell... Erst Tomatensauce und Käse, dann Salami und Chilis drauf und ab dafür... Und siehe da:
Wow! Super lecker, ich war selber überrascht, und es hat auch angenehm ein wenig gebrannt. Leider war der Boden nicht ganz so knusprig wie erhofft, aber der Ofen ist auch schon 20 Jahre alt und bringts unterhitzetechnisch nicht ganz so, auf dem Grill sollte das noch etwas besser werden. Ansonsten geht das mit dieser Edelstahlschale super, nur die ovale Form hat den Nachteil dass die Pizza zu groß für einen normalen Teller ist, womit ich aber noch so grade leben konnte Bei Gelegenheit werd ich mir noch einige große Runde zulegen, sind ja nicht teuer und die Reinigung ist auch einfach.
Weiter mit dem AE... Erstmal die Schote (etwa 10cm lang, die größte die ich hatte) gefüllt:
Das Ganze ist dann doch etwas größer geworden... 300g Hack (200g Gemischtes und 100g Rinderhack sowie zwei kleingehackte Scheiben Bacon) schön mit Bacon umwickelt:
Die MUMIE! Naja, ist jedenfalls ganz hübsch geworden, hat aber auch etwa 100g Bacon verbraucht
Und dann noch durch weitere Mumifizierung gegen Austrocknung geschützt und ab in den Kühlschrank, heute sollte mir Zubereitung und Genuss ja nicht vergönnt sein
Glaubt ihr das Bacon hält so, ohne Zahnstocher o.ä.? Bisher scheints ganz gut zu "kleben", ich bin zuversichtlich, Bilder von diesem >400g-Koloss auf dem Rost gibts dann Morgen...
CAM
Heute mal ein Tag mit Zeit und Ruhe... Und meine Freundin war ned zum essen da, das musste ausgenutzt werden um mal etwas härtere Geschütze aufzufahren
Heute sollte es eigentlich ein Armadillo Egg geben und als Beilage eine Pizza mit Salami und Chilis drauf, allerdings musste ich leider kurzfristig weg (naja eigentlich ja nicht, aber ich hab mich erst 15 Minuten vorher wieder dran erinnert
). Daher AE und Pizzabelag in die Kühlung und Pizzateig an die Seite gestellt... Grade als ich endlich wieder da war hab ich dann doch noch die Pizza gemacht, den Grill wollte ich ned mehr anmachen weils stockduster ist und ich kein Licht im Garten hab... Daher Backofen auf 250° Ober- und Unterhitze gestellt und ordentlich vorgeheizt, dann die Pizza gemacht. Das AE gibbet dann wohl morgen Mittag, dann auch vom Grill
Hier die Bilder bisher, die vom Armadillo Egg reiche ich dann morgen Mittag nach
Die Ausgangschilis (eine weitere kommt nach
), links Aji Amarillo, rechts der Jalapeno für das AE:
Und erstmal die Samen in Sicherheit gebracht =)
Dann doch noch eine halbe Chilaca hinzugenommen, die Aji sah so verloren aus alleine
Geschnibbelter Pizzabelag:
Und eine einsame Pizzateigkugel geknetet, Teig nach dem Rezept vom Admin, aber alle Angaben geviertelt
Aber sollte ja ursprünglich nur für mich alleine und eine Beilage sein
So, nach einer Pause von mehreren Stunden endlich weitergemacht mit dem Teig. Habe eine Edelstahl-Schale verwendet, die ich gestern für 3€ in Holland gekauft habe, ursprünglich um 2 BBCs draufzustellen (die letzten beiden Damen in einer etwas hochwandigeren Tropfschale sind untenrum etwas blass geblieben
):
Dann ging alles so schnell... Erst Tomatensauce und Käse, dann Salami und Chilis drauf und ab dafür... Und siehe da:
Wow! Super lecker, ich war selber überrascht, und es hat auch angenehm ein wenig gebrannt. Leider war der Boden nicht ganz so knusprig wie erhofft, aber der Ofen ist auch schon 20 Jahre alt und bringts unterhitzetechnisch nicht ganz so, auf dem Grill sollte das noch etwas besser werden. Ansonsten geht das mit dieser Edelstahlschale super, nur die ovale Form hat den Nachteil dass die Pizza zu groß für einen normalen Teller ist, womit ich aber noch so grade leben konnte
Bei Gelegenheit werd ich mir noch einige große Runde zulegen, sind ja nicht teuer und die Reinigung ist auch einfach.Weiter mit dem AE... Erstmal die Schote (etwa 10cm lang, die größte die ich hatte) gefüllt:
Das Ganze ist dann doch etwas größer geworden... 300g Hack (200g Gemischtes und 100g Rinderhack sowie zwei kleingehackte Scheiben Bacon) schön mit Bacon umwickelt:
Die MUMIE! Naja, ist jedenfalls ganz hübsch geworden, hat aber auch etwa 100g Bacon verbraucht
Und dann noch durch weitere Mumifizierung gegen Austrocknung geschützt und ab in den Kühlschrank, heute sollte mir Zubereitung und Genuss ja nicht vergönnt sein
Glaubt ihr das Bacon hält so, ohne Zahnstocher o.ä.? Bisher scheints ganz gut zu "kleben", ich bin zuversichtlich, Bilder von diesem >400g-Koloss auf dem Rost gibts dann Morgen...
CAM
