Riesenburger Nachbau

[Alyx Pain]

Am Samstag haben wir BBQ-Countys Riesenburger nachgebaut. Ein klein wenig haben wir verändert und waren vollauf begeistert. Dieser Burger ist wirklich ein toller Hingucker auf jeder BBQ-Party und man bekommt eine ganze Reihe Leute damit satt.

Zunächst mal das Bun im DO backen

Derweil das Rinderhack gewürzt

Das Bun war schnell fertig

Also kam das Hackfleisch in den Smoker

Nach knapp 60 Minuten gewendet

Fertig und schon ging´s an den Zusammenbau (die Ecke ohne Käse ist Absicht, nicht alle bei uns mögen Käse)

Tomaten, Zwiebeln und Bacon drauf (der Bacon wurde im Deckel vom DO kross gebrutzelt)

Der Burger im Anschnitt

Das ist mal eine ordentliche Burgerportion.

Im Anschluß gab es dann noch Gegrilltes Eis als Dessert, was natürlich auch wieder reissenden Absatz fand.

Fazit: super Burger! Danke an bbq-county für die Idee!

mfg Alyx

 

[Hotte]

Hallo Alyx,

sieht sehr lecker aus !

Mich würde die Rezeptur für das Bun interessieren

 

[Gast-a8b3lM]

bah, wie geil, endlich mal ein burger, dessen grösse paßt!

 

[Col Pain]

Mich würde die Rezeptur für das Bun interessieren

Das Bun ist schnell gemacht. Einfach 600g Weißbrotbackmischung von ALDI oder EDEKA mit 450ml Bier verkneten. Zwei Stunden gehen lassen, dann durchkneten, in den 12er DO kippen, Sesam drüber und noch eine Stunde gehen lassen. Anschließend 7 Brekkies unter den DO, 21 auf den Deckeln und 35 Minuten backen - fertig.

mfg Col

 

[wuffi]

echt super das Teil
Wieviel Kg Hack hast du da vergrillt

Wuffi

 

[Col Pain]

Das waren nur 2,6kg Rinderhack. Dazu ca. 350g Bacon, 250g Tomaten, 250g Käse, 250g Zwiebeln und ein klein wenig Salat. Also wirklich ein kleiner, leichter Appetithappen.

mfg Col

 

[Mrhog]

Du legst aber gewaltig vor

 

[nordbadener]

Na das reicht für 2-3 hungrige GSV'ler

 

[master-sir-buana]

Hallo
Endlich en gscheiter belegter wecka

 

[Knorpi]

Das nenn ich mal leckeres Fingerfood!

 

[EarlGrey]

Zum "Bauen" sicherlich Lustig aber sonst?? Naja, wem es spaß macht.


Auf alle fälle hast Du die Portion sauber gegrillt bekommen, das "Brötchen", sieht Profi mässig aus.

 

[Immergriller]

Boah!!! Was ein geiler Burger!!! Wie wendet man den ohne, daß er kaputt geht???

 

[Surfjunk]

Wow, den hast du doch nicht alleine geschafft, oder?

Geiles Teil!!!

 

[waldwuser]

Riesenburger Fetzt. Ich glaub, ich muss auch mal wieder einen machen!

 

[sterni21]

das ist doch endlich mal ein toller burger.

Gruss aus niedersachsen

 

[rheingriller]

Mein Ding wäre das nicht. Die Fleischeinlage finde ich viel zu dick, fast ein Hackbraten auf Toast. Aber trotzdem gut gemacht und Hauptsache, es schmeckt

 

[ramy]

Is ja nice. Hätte das Fleisch ein klein wenig dünner gemacht, aber sonst 1a!
Würde mich auch interessieren wie man das wendet. Ich scheitere schon manchmal bei normalen

 

[Räucherbude]

@Alyx Pain
Mach bei dir ein Drive-In auf. Ich komme vorbei.

 

[Djahni]

Mich würde die Rezeptur für das Bun interessieren

Das Bun ist schnell gemacht. Einfach 600g Weißbrotbackmischung von ALDI oder EDEKA mit 450ml Bier verkneten. Zwei Stunden gehen lassen, dann durchkneten, in den 12er DO kippen, Sesam drüber und noch eine Stunde gehen lassen. Anschließend 7 Brekkies unter den DO, 21 auf den Deckeln und 35 Minuten backen - fertig.

mfg Col

Super guter Burger, nur hab ich das Rezept des Bun nicht ganz verstanden. Was ist ein 12 Do und was sind Brekkies unter do 21 auf den Deckeln???

Danke für die Aufklärung

LG Djahni

 

[weschnitzbube]

DO = Dutch Oven --> gibts ein Unterforum dafür O:

Brekkies = Holzkohlebriketts

Geht alles noch ein Deinen Wortschatz über wenn Du eine Weile hier dabei bist