Riesenhähnchenbrust im Baconmantel

[Fleischeslust84]

Heute habe ich eine Hähnchenbrust von 700 g (nur halbe Brust) gegrillt.

Gleichzeitig habe ich mein neues Bluetooth Thermometer getestet, das @Inkbird mir dankenswerterweise zur Verfügung gestellt hat. Die Dinge, die sich nur auf das Thermometer beziehen, beschreibe ich hier.

 

[Fleischeslust84]

Ich habe die Brust aufgeschnitten, mit Ankerkraut Brathähnchengewürz gepudert und mit Mozzarella gefüllt

Dann ein Bacon-Netz gesponnen...

...und das Brüstchen mit der Trennstelle nach oben ins Netz gewickelt.

 

[asphalt]

Hähnchenbrust

sicher, dass das nicht Pute ist?

Gruß
Jens

 

[Fleischeslust84]

Den Grill mit Hilfe des Amarillo indirekt vorbereitet und das Inkbird sowie zum Vergleich mein Lidl-Thermometer angebracht.

Nach 1,5 Stunden war die Kerntemperatur von 74 Grad erreicht (voreingestellte Temperatur aus der BBQ Go-App)

Der Bacon hätte etwas mehr Farbe haben können, daher habe ich die Brust noch mal kurz über dem direkten Bereich gehalten.

Was soll ich sagen, richtig durch aber trotzdem super saftig. Perfekt

Sehr lecker. Das könnte es glatt noch mal geben.

 

[Fleischeslust84]

sicher, dass das nicht Pute ist?

Gruß
Jens

Ja, der Hahn hat in seinem Leben schon ein paar Hühner glücklich gemacht. Aber die Größe hat mich selbst irritiert

 

[Hühnerfuß]

Diese Hühnerbrust ist der Beweis dafür, daß sich Vögel aus Dinosauriern entwickelt haben.
Gut sieht es jedenfalls aus.

 

[Inkbird]

Heute habe ich eine Hähnchenbrust von 700 g (nur halbe Brust) gegrillt.
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Gleichzeitig habe ich mein neues Bluetooth Thermometer getestet, das @Inkbird mir dankenswerterweise zur Verfügung gestellt hat. Die Dinge, die sich nur auf das Thermometer beziehen, beschreibe ich hier.

Hope you can enjoy your BBQ time with Inkbird IBT-2X bbq thermometer.

 

[Inkbird]

Den Grill mit Hilfe des Amarillo indirekt vorbereitet und das Inkbird sowie zum Vergleich mein Lidl-Thermometer angebracht.
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Nach 1,5 Stunden war die Kerntemperatur von 74 Grad erreicht (voreingestellte Temperatur aus der BBQ Go-App)
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Der Bacon hätte etwas mehr Farbe haben können, daher habe ich die Brust noch mal kurz über dem direkten Bereich gehalten.
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Was soll ich sagen, richtig durch aber trotzdem super saftig. Perfekt
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Sehr lecker. Das könnte es glatt noch mal geben.

The chicken breast looks very delicious and bake beautifully.