Rind und Schwein Jerky

[felli007]

Moinsen Freunde des guten Geschmacks,

ich hatte ja hier schon mal eine Fuhre BJ Teriyaki gemacht und einen zweiten Rost bestellt....der nun auch eingeweiht wurde....

Rinderrouladen vom MMV, Schnitzel vom LIDL^^ und noch eine Packung Rinderrouladen am Tag der "Bestückung" weil doch noch etwas Platz auf einem Rost war....

Somit gab es

Rind mit Teriyaki eingelegt
Schwein mit einer Chicken süß Scharfen Asiasauce eingelegt
Rind natur

Die Fuhre war diesmal 24 Stunden im Backofen, 12 Stunden bei Anfangs 80° und nach einer Stunde 70° für weitere 11 Stunden. Dann Ofen aus und trocknen lassen....gefolgt von der Ernte am nexten Morgen. Zwischendurch immer mal wieder reingelangt und einen Qualitätstest gemacht.

Genug gesülzt...hier n paar Pics...

Mein neuer Fleischklopper.....hat mir mein Mädchen unter anderem zum B-Day geschenkt...ein geiles Gerät

hier kann man schön die Chiliflocken sehen....hmm....

Rind nackich....

Es waren gute 2,2 Kilo Rohgewicht.....da hat man ne Weile zu knabbern......beim nexten Mal werde ich es jedoch nicht mehr so lange trocknen....gibt ganz schön Muckikater in der Kauleiste......mehr als 4 Stücken hintereinander geht nicht....egal wie lecker es ist man braucht dann echt ne Weile Pause.

Ich muss sagen dass mir das Schwein irgendwie am leckersten war...Geschmack und Konsistenz. Rind natur mache ich glaube nicht mehr. Durchaus essbar aber irgendwie eher langweilig.


Bis später


Gruß Daniel

 

[J.M.F.]

Coole Nummer und das Bild vom bestückten BO - geil

 

[unner]

Bei Gelegenheit kopier ich das

 

[Datschi]

Brav mit Jehova darunter, dann putzt es sich auch viel leichter.
PJ statt BJ habe ich auch noch nicht ausprobiert. -> To-Do für demnächst mal.

 

[felli007]

Brav mit Jehova darunter, dann putzt es sich auch viel leichter.

Dat macht mein Weibchen...sowohl als auch