Also erst mal vielen dank an @FrankWeber für seine schön aufgefürte Dokumentation seiner Beefrib's. So nun habe ich meine ersten Beef Rib's abgeliefert und bin echt begeistert, ich habe alles zwar 10 Grad höher angesetzt weil ich spät dran war aber ist für das erste mal doch prima geworden und wird auch im grösseren Stil wiederholt denn jetzt weiss ich ja wie es geht