Rinderbeinscheiben aus dem DO

[ralfdiver]

Werte Grillsportfreunde,

gestern war das Wetter bei uns eher bescheiden.
Deshalb gab es ein herbstliches Gericht aus dem DO. Rinderbeinscheiben.

Das Rezept und die Zubereitung orientierte sich an dem da:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/haxen-statt-hexen-rinderbeinscheiben-aus-dem-dutch-oven.177116/

Einzige Änderung, ich nahm einen trockenen Valpolicella anstatt eines Weissherbst!

Als Beilage gab es selbstgemachte Semmelknödel und einen grünen Salat.

Hier die Bilder:

Sie schmurgelten so 2 Stunden vor sich hin. Kohleverteilung nach Gehör und Gefühl.

Es war saulecker. Beinscheiben rocken!

 

[Ebbel]

Sieht lecker aus. Schön sämig, so daß man die Soße mit der Gabel essen kann

 

[Höllerie]

Super!
Das sieht wirklich klasse aus!

ich freu mich auch schon wieder auf die "Kaltejahreszeitgerichte"!

 

[Okraschote]

Super! Beinscheiben sind echt klasse! Und Deine sehen richtig gut aus.

 

[Cruiser]

:daumenhoch: ... perfekt.

 

[Peter]

Klasse Beinscheiben hast du gedopft.

Yes, jetzt beginnt wieder die Dutch Oven Zeit. Ich freu mich

Gruß
Peter

 

[weschnitzbube]

Lecker, scheint eine perfekte Konsistenz gehabt zu haben.

 

[StarOneSmoker]

Sieht sehr lecker aus! Aus dem Do werdendie eh immer!

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön!

Sieht Genial aus.

Gruß
Pizzaschneider

 

[Gast-bwrStw]

Jepp, das gehört zu meinen Lieblingsspeisen!

grüssle

 

[silex]

Hallo Ralf,

echt lecker Bilder.

Löffel und Gabel bitte.
Schamatz.

Gruß
Peter

 

[ralfdiver]

Dankeschön!

 

[Wingo]

Ich schließe mich meinen Vorpostern an :happa:

 

[Brezz_GÖGA]

::meijasag::

Lecker schauts aus!

Gruß Andrea

 

[zaubervati]

Super sämige Konsistenz!



Überdrüberoberlecker woar des auf jeden Fall!

Servus
::Flagge::

 

[bbq4you]

Nichts hat so viel Geschmack wie die Beinscheibe/Wade. Passt!

:bbq4you_drinks:

.

 

[Gus Bakus]

Morsche,
Beinscheibe geht immer!

 

[tom1905]

lecker

 

[Tomratz]

Wenn ich daran zurück denke wie ich das erste mal Beinscheiben "fabriziert" habe (das ganze noch ohne DO).

Zäh wie Leder waren die Teile damals.

Dann kam letztes Jahr der DO ins Haus und ich dachte, probier doch mal wieder Beinscheibe, schlechter als beim ersten mal kanns nicht werden.

Nach zwei Stunden warn sie auch noch recht bissfest, ne halbe Stunde später fiel das Fleisch von den Knochen

Seitdem gibts öfter mal leckere Beinscheibe aus dem lieben Gusseisenteil.

Nur mit den Tellerbildern muss ich noch üben, da bist du mir klar überlegen

 

[DonGeilo]

saubere Arbeit