Servus Zusammen
vor ca. 10 Tagen hatten wir schon einmal Rinderbeinscheiben aus dem DO. Wir haben es damals halt so gemacht wie wir es immer schon gemacht haben..., und wir waren wirklich zufrieden.....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderbeinscheiben-aus-dem-12er-do.201603/
aber nun regelt das hier
durch super konstruktive Kritik von ein paar alten Grillsport-Cowboys wurden wir auf einige Verbesserungen aufmerksam gemacht
1. die Beinscheiben mehlieren
2. die Beinscheiben anbraten
diese 2 Punkte brachten eine brutale Geschacksverbesserung.
Ich lasse die Bilder sprechen
hier die Beinscheiben, mit Salz und Pfeffer gewürzt
und beidseitig mehliert. Das Mehl wurde dick aufgetragen und ins Fleisch mit der Hand eingeklopft
Um das Fleisch anzubraten wurde im DO erst etwas Olivenöl erhitzt und dann ein Stückchen Butter dazugegeben
dann wurden die 3 Scheiben sachte angebraten
ca. 5 Minuten auf jeder Seite
Danach kamen die Rinderscheiben aus dem DO raus, damit Platz fürs Gemüse wurd
zuerst die Zwiebelm
dann Tomaten und Kartoffeln
jetzt die Beinscheiben
Knobi nicht vergessen
jetzt 2,5 Stunden in den Dutch Oven. 16 Brekkies oben und 8 Brekkies unten
fertich
und hier die Tellerbilder
super zart und super sähmig
Danke für die konstruktive Kritik
vor ca. 10 Tagen hatten wir schon einmal Rinderbeinscheiben aus dem DO. Wir haben es damals halt so gemacht wie wir es immer schon gemacht haben..., und wir waren wirklich zufrieden.....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderbeinscheiben-aus-dem-12er-do.201603/
aber nun regelt das hier
durch super konstruktive Kritik von ein paar alten Grillsport-Cowboys wurden wir auf einige Verbesserungen aufmerksam gemacht
1. die Beinscheiben mehlieren
2. die Beinscheiben anbraten
diese 2 Punkte brachten eine brutale Geschacksverbesserung.
Ich lasse die Bilder sprechen
hier die Beinscheiben, mit Salz und Pfeffer gewürzt
und beidseitig mehliert. Das Mehl wurde dick aufgetragen und ins Fleisch mit der Hand eingeklopft
Um das Fleisch anzubraten wurde im DO erst etwas Olivenöl erhitzt und dann ein Stückchen Butter dazugegeben
dann wurden die 3 Scheiben sachte angebraten
ca. 5 Minuten auf jeder Seite
Danach kamen die Rinderscheiben aus dem DO raus, damit Platz fürs Gemüse wurd
zuerst die Zwiebelm
dann Tomaten und Kartoffeln
jetzt die Beinscheiben
Knobi nicht vergessen
jetzt 2,5 Stunden in den Dutch Oven. 16 Brekkies oben und 8 Brekkies unten
fertich
und hier die Tellerbilder
super zart und super sähmig
Danke für die konstruktive Kritik
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