Rinderbeinscheiben

[Spammdoc]

Hallo,

ich möchte am Wochenende 2 Rinderbeinscheiben von je 1kg machen habt ihr vielleicht ein paar Vorschläge wie ich es machen könnte

ob Direkt oder Indirekt grillen und bei welcher Temperatur dann

Danke schon mal im voraus für eure Vorschläge

 

[rheingriller]

Also grillen würde ich die nicht. Das ist eher Schmorfleisch für den DO. Gulasch oder Ossobuco davon machen.
Oder zB. so: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderbeinscheiben-vom-highland-cattle.114675/

 

[chrisC]

Gar nicht Grillen. Das gibt ein unbefriedigendes Ergebnis.
Pack die Dinger in einen DO oder Bräter und lass sie schmoren.

Beispiel:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Ossobuco-9370.html

 

[Frank]

2.5 Stunden schmoren und dann pullen....Weltklasse Ragoutsauce....

Oder grob würfeln und Rindfleisch in Burgunder draus machen....

 

[Serial Griller]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/osso-buco-aus-dem-do.104255/, das Beste was aus Beinscheiben werden kann.

 

[gategirl]

Ich kann auch nur Ossobucco empfehlen Lecker!

Viele Grüße
Moni

 

[Nightdiver]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/osso-buco-aus-dem-do.104255/, das Beste was aus Beinscheiben werden kann.

Das werde ich in jedem Fall nachbauen. Habe zwar keinen DO, aber normaler Topf geht ja auch.