Rinderbrust

[Papa Mausbär]

Da hier ja jeder Ententitten verascht, wollte ich doch was Anderes machen.
Mit Unterstützung vom bärtigen Meister Propper bin ich dann im Moment soweit
gekommen.

Salzbett

2 kleine Stückchen Fleisch

und nochmal Salz

nach 24 Std. hat sich etwas Flüssigkeit gesammelt

die 2 Jungs abwaschen. Einer wurde ziemlich flach

ab in die Asche. Göga ist sehr.....skeptisch? ( ich aber auch )

Weiter gehts später.
Beim Werkeln hab ich dann mein Nikolausi PP Fleisch entdeckt, daß aus gesundheitlichen
Gründen nicht gepullt wurde.
Kann man ja nicht vergammeln lassen. Und zum Vespern braucht Man(n) ja
auch was.

Ne schöne Schulter

aufschneiden, plätten, Senf und Kräuter drauf

und weils so trocken ist, ein bischen Speck

zusammenrollen, klammern, ab auf den Gasi ( ohne Blech )

keine KT gemessen. Einfach mal 1 1/2 Std. bei halber Power druff und dann in J...

kann man essen.

schaut gut aus, und hat auch so geschmeckt.

 

[Admin]

Heiderblitz. Schön

 

[Airbagschorsche]

hi
ja das is goil!
handgelenkgrillen fetzt!!

gruß
tom

 

[Udo]

Schöner Braten.
Bin schon auf dein ascherind gespannt.

 

[Wittigriller]

Auf das Rind bin ich gespannt. Ist auf jeden Fall abgehangen...

 

[Flutscha]

Auf das Rind bin ich gespannt. Ist auf jeden Fall abgehangen...

Ich auch

Wenn das was wird, werden die Preise für Rinderbrust explodieren

 

[Gerti]

@ flutscha:
bist gespannt, oder abgehangen?

duckundganzschnellweg

Gruß
Gerti

 

[Cruiser]

Hmmm ... sollte der Deckel vom Karton nicht runter?
Die Asche muss die aufgenommen Feuchtigkeit wieder abgeben können.
Mit Deckel könnte sich das etwas anstauen.


Meinungen dazu?

 

[Natural Born Griller]

Hört sich vernünftig an. Hab aber keine Aschenerfahrung.

 

[Papa Mausbär]

Hmmm ... sollte der Deckel vom Karton nicht runter?
Die Asche muss die aufgenommen Feuchtigkeit wieder abgeben können.
Mit Deckel könnte sich das etwas anstauen.


Meinungen dazu?

Ich hab die Idee hier abgekupfert.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/die-erste-veraschung.103136/

Da war der Deckel wohl drauf.

 

[Cruiser]

Ui ... ich wollte dich nicht verunsichern.
Nur mal ein paar Meinungen einholen und ne Diskussion anstoßen.

 

[Papa Mausbär]

Ui ... ich wollte dich nicht verunsichern.

Na super, ein komischer Komentar von dir
bringt mich doch sofort durcheinander.

 

[Cruiser]

... das wid schon.

Trotz allem. Ab und an mal nachschauen dürfte nicht schaden.
Wenn die Asche zu feucht ist, schadet das lüften garantiert nicht.

 

[Udo]

Papa hast du schon mal wieder reingeschaut?

 

[Papa Mausbär]

Ja, aber nur auf den Staub.
Schaut sauber bzw. dreckig aus. Ich harre aus bis Samstag.
Dann hol ich mal ein Teil raus.

 

[Papa Mausbär]

... das wid schon.

Trotz allem. Ab und an mal nachschauen dürfte nicht schaden.
Wenn die Asche zu feucht ist, schadet das lüften garantiert nicht.

Der Versuch ging in die Hose.
Gestern Abend die Teile ausgegraben, und siehe Schimmel.
Lag wohl doch am Behältnis aber vermutlich auch am Standort.
Hab ein Stück in der Mitte durchgeschnitten, von der Konsestenz wie Lachsschinken.
Sah zwar nicht schlecht aus, ging aber trotzdem beides in die Tonne.
Muß ich eben nen 2. Versuch an einem anderen Ort starten.

 

[Cruiser]

Schade drum ... kommt aber vor.
Einfach als Erfahrung abhaken.

 

[Outdoor-Spiesser]

Dumm gelaufen,
Grau-Kartonagen sind grundsätzlich nicht speziell aufbereitet (relativ hohe Keimbelastung)!
Oft riecht man schon direkt den Dreck im dunklen Karton.

Nächstes mal was anderes hernehmen

 

[Duke69]

Der Versuch ging in die Hose.
Gestern Abend die Teile ausgegraben, und siehe Schimmel.
Lag wohl doch am Behältnis aber vermutlich auch am Standort.
Hab ein Stück in der Mitte durchgeschnitten, von der Konsestenz wie Lachsschinken.
Sah zwar nicht schlecht aus, ging aber trotzdem beides in die Tonne.
Muß ich eben nen 2. Versuch an einem anderen Ort starten.

ja sag doch mal was für ein ort du den karton hattes und war er zu?

grß duke