Rinderfett Quellen?

[voider78]

Hallo zusammen,

ich würde gerne öfters bei meinen Wildburgern Rinderfett dazu mixen, oder auch bei Leberwurst usw. Auch für das frittieren. Ich liebe Rinderfett vom Geschmack, aber habe noch keine gute Quelle dafür. Ich habe auch einen Fleischwolf und könnte das Fett selber auslassen usw. Unser Bauer schlachtet einmal im Jahr ein Rind und da habe ich mich schon angemeldet.

LG
Timur

 

[Winki]

Habedeehre, sowas bekommt man doch bei seinem Metzger wenn man fragt.

 

[chipie]

Oder beim Schlachthof.

 

[grubbelfix]

Fett zum Frittieren gibt es beim großen Fluss oder in Frankreich (Nur halb so teuer)

 

[JensL]

Hi, Brisket Full Packer kaufen. Da sind auch mal schnell 1 bis 1,5kg Fett zu parieren.

 

[elGringo]

Wenn ich Pastrami vom Tafelspitz mache bleibt immer reichlich Fett vom Tafelspitz übrig. Dies friere ich mir ein und nutze es um damit Burgerfleisch zu strecken / verbessern.

 

[Hähnchebähnche]

Zum Preisvergleich hier bei uns ums Eck im Cora in Frankreich.

 

[Ricki73]

Hallo zusammen,

ich würde gerne öfters bei meinen Wildburgern Rinderfett dazu mixen, oder auch bei Leberwurst usw. Auch für das frittieren. Ich liebe Rinderfett vom Geschmack, aber habe noch keine gute Quelle dafür. Ich habe auch einen Fleischwolf und könnte das Fett selber auslassen usw. Unser Bauer schlachtet einmal im Jahr ein Rind und da habe ich mich schon angemeldet.

LG
Timur

 

[Ricki73]

Hallo Timur,
ich kauf mein Rindernierenfett bei Deliness.de in Deutschland. Gute Qualität zu einem guten Preis.

Grüße
Ricki